Ravioli faszerowane ziemniakami i speckiem Bardzo cienki arkusz świeżego makaronu z miękkim sercem z ziemniaków, specku i parmezanu: to ravioli z ziemniaków i specku, które…
Risotto ze szparagami, przepis krok po kroku Risotto ze szparagami to bardzo wszechstronne i oryginalne pierwsze danie, odpowiednie do serwowania podczas nieformalnych i formalnych kolacji, o kremowym…
Carbonara, autorska receptura Tylko pięć składników na jedno z najbardziej lubianych i znanych dań na świecie. ORAZ carbonara, słynna rzymska receptura, której wszyscy zazdroszczą, oparta na…
Prosty i kremowy krem z groszku Nie można zaprzeczyć, że groszek należy do roślin strączkowych najbardziej lubianych zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Delikatne, świeże i smaczne, te wiosenne owoce mogą…
Nigiri, czyli jak zrobić sushi w domu Nigirior nigirizushi, to najmniejszy rodzaj sushi i jeden z najpopularniejszych w restauracjach: małe kulki ryżowe do gotowanego sushi…
Tortano neapolitańskie, prosty przepis Ciasto neapolitańskie to preparat bardzo podobny do casatiello. Oba są przygotowywane głównie na Wielkanoc i przygotowywane w Wielki Czwartek do spożycia w…
Pennette z wódką, klasyk lat 80. Pennette z wódką wraz z innymi daniami, takimi jak koktajl krewetkowy, zapisały się w historii kuchni włoskiej lat siedemdziesiątych…
Domowe gnocchi Sorrento Aromatyczne, musujące, bardzo smaczne. Jestem domowym gnocchi alla sorrentina, daniem bardzo prostym w przygotowaniu, ale z końcowym rezultatem, który nigdy nie zawodzi. Gnocchi alla sorrentina,…
Vichyssoise, krem z porów, śmietany i ziemniaków Tam Vichyssoise to zimny krem z ziemniaków, cebuli, pora, bulionu (tradycyjnie z kurczaka, ale można też użyć warzyw), mleka, śmietany,…
Pasta alla puttanesca, oryginalna receptura Makaron puttanesca to wielki klasyk włoskiej tradycji, którego pochodzenie jest sporne między Lacjum a Kampanią i jest regularnie spożywany…
Risotto all'onda, gęste i kremowe Risotto z falą to bardzo wyrafinowane pierwsze danie, a jednocześnie bardzo proste w przygotowaniu. Cechą charakterystyczną jest to, że jest…
Risotto z pomidorami i mozzarellą Risotto z pomidorami i mozzarellą to naprawdę proste danie, z prawie nieomylnym, kremowym i pysznym efektem. Z dodatkiem…