Zapiekany makaron, idealne danie na święta Tam zapiekany makaron to pierwsze danie przyjęcia. Zwłaszcza w moim domu, ponieważ jestem z Apulii, pieczone…
Spaetzle, przepis na typowe knedle tyrolskie Zwłaszcza w Południowym Tyrolu Spaetzle je się jako pierwsze danie, ponieważ są to małe knedle z mąki pszennej,…
Chleb Naan, od Indii po Włochy Chleb Naan to bardzo szczególny rodzaj chleba rozpowszechniony w Indiach, ale pochodzenia pakistańskiego. Ma bardzo specyficzny smak, przypomina…
Testaroli, typowe pierwsze danie Lunigiana Testaroli są uważane przez niektórych za przodków makaronu. Skomponowane wyłącznie z mąki (pierwotnie orkisz), wody i soli, zazwyczaj podaje się je…
Canederli, przepis tradycji, która nie traci energii Knedle ze speckiem to jeden z najbardziej typowych przepisów Trentino Alto Adige: to danie…
Wegetariańska lasagne, smaczny przepis dla sceptyków Przyzwyczailiśmy się myśleć o lasagne w jej tradycyjnej postaci, czyli z sosem mięsnym, odrzucając każdy inny wariant. Ten…
Cytrynowe risotto, pierwsze danie przywodzące na myśl lato Chociaż nie przepada za powolnym przygotowywaniem, risotto i risotto udaje się całkiem nieźle i pozwala mi łączyć często różne smaki, a także…
Kuskus z warzywami, doskonały latem Kuskus z warzywami to typowa potrawa Afryki Północnej i zachodniej Sycylii. To płatki składają się z aglomeratów, czyli…
Makaron z brokułami, autentyczność na stole Makaron z brokułami to bardzo łatwe pierwsze danie, a przede wszystkim szybkie w przygotowaniu. Brokuły to nie tylko szybko gotujące się warzywo,…
Pizza na patelni, gotowanie alternatywne Z przepisem na pizzę smażoną na patelni prześledzimy wszystkie etapy przygotowania pizzy, ale zamiast skończyć w piekarniku…
Risotto Gorgonzola z czerwonym winem Gorgonzola to jeden z tych wyjątkowych serów. Albo to kochasz, albo nienawidzisz. Jest to ser pleśniowy, czyli produkowany z…
Pappa al pomodoro: od Toskanii po Włochy Pappa al pomodoro to ubogie danie pochodzenia toskańskiego, które swoje narodziny zawdzięcza miastu Siena, ale jest przygotowywane z…