Makaron z brokułami to bardzo łatwe pierwsze danie, a przede wszystkim szybkie w przygotowaniu. Brokuły to nie tylko szybko gotujące się warzywo, ale też bardzo dobre dla Ciebie, chociaż często nie są zbyt popularne ze względu na nieco mocny zapach w porównaniu z innymi rodzajami warzyw. Danie, które dziś proponuję to suchy makaron, który można przygotować w zaledwie 15-20 minut. Brokuły należą do rodziny brokułów i różnią się od kapusty pąkami, w przeciwieństwie do kapusty, której osobliwością są liście. Do tego przepisu użyto klasycznej kapusty brokułowej, ale alternatywnie możemy użyć innych odmian, takich jak brokuły rzymskie, które mają jaśniejszy i jaśniejszy zielony kolor, czy kalafior. Ponadto brokuły są bogate w witaminę A, witaminę C, magnez, wapń i fosfor; jest pokarmem przeciwutleniającym i oczyszczającym.

Przygotowanie

1

Pierwszą czynnością, jaką należy wykonać, jest usunięcie różyczek brokułów z łodyg i dokładne umycie ich pod wodą.

2

Zagotuj dużo osolonej wody i zanurz brokuły. Gotuj przez co najmniej 5 minut, po czym możemy obniżyć makaron. Cechą charakterystyczną tego makaronu jest gotowanie makaronu w tej samej wodzie co brokuły, aby uzyskać więcej smaku.

3

W międzyczasie na patelni podsmaż czosnek odrobiną oliwy.

4

Oddzielnie pokrój kilka kostek parmezanu.

5

Po ugotowaniu makaronu odcedź go za pomocą skimmera i umieść bezpośrednio na patelni. Dobrze omiń makaron (pamiętaj, aby usunąć czosnek, gdy olej się doprawi), dodaj kostki parmezanu i dobrze posyp czarny pieprz.

rada

Aby nadać makaronowi brokułowemu bardziej intensywny smak, możemy również dodać trochę oleju i czosnku do smażonego oleju i czosnku sardele, tak, aby się stopić i nadać mocniejszy smak. Jeśli chcesz, możesz również dodać suszone pomidory w oleju lub posiekane czarne oliwki. Możesz też dodać trochę posiekane suszone owoce lub po prostu z posiekane tosty na patelni.