Słabe danie, proste i szybkie, ale bardzo smaczne: spaghetti z czosnkiem, oliwą i ostrą papryką są idealną dziką kartą dla tych improwizowanych kolacji z przyjaciółmi lub zaspokojenia pragnienia talerza makaronu, który pojawia się być może późnym wieczorem. Wszyscy mamy w domu główkę czosnku, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i suszonych papryczek chilli, a nie ma włoskiej spiżarni, która nie mogłaby zaoferować paczki spaghetti. Początki tego wszechstronnego pierwszego dania oni są neapolitańczykaminależy do ubogiej kuchni neapolitańskiej i prawdopodobnie zawdzięcza swoje narodziny pomysłowości gospodyń domowych, które zaproponowały ją jako ekonomiczną i smaczną alternatywę dla znacznie droższego spaghetti z małżami. Bez względu na pochodzenie tych słynnych spaghetti, przygotowanie ich jest naprawdę proste i na pewno zaoszczędzisz na obiad!

Przygotowanie

1

Najpierw ugotuj spaghetti w dużej ilości osolonej wody.

2

Na dużym rondlu rozgrzej oliwę z pokrojonym czosnkiem i czerwoną papryką. Używam suchej, ale świeża wystarczy. Upewnij się, że się nie przypali, a jedynie aby olej był aromatyzowany.

3

Po ugotowaniu makaronu odsącz go bezpośrednio do rondla.

4

Smaż przez kilka minut na dużym ogniu, a następnie rozprowadź na talerzach.

Konserwacja i porady

To danie powinno być od razu zjedzone na ciepło, trzymanie go nie miałoby sensu! Spaghetti z czosnkiem, oliwą i papryczką chili są bardzo proste w przygotowaniu, dlatego użycie składników jest niezbędne: zalecamy użycie doskonałego Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Jeżeli chodzi o czosnek: możesz go zmielić, jeśli nie powoduje problemów z trawieniem, lub włożyć w całości i wyjąć tuż przed dodaniem makaronu. To samo dla papryczka chili: możesz użyj go na sucho or świeży usunięcie nasion, aby złagodzić pikantność. Jeśli lubisz bardzo pikantny smak, możesz je zostawić. Danie można posypać garścią posiekanej natki pietruszki lub parmezanem.