Pasta alla gricia, rzymski duch par excellence. Pasta alla gricia jest jednym z klasyków kuchni rzymskiej, obok cacio e pepe i pastasciutta all'amatriciana. W rzeczywistości to…
Lasagne z pesto i marchewką z pysznym przepisem Jednym z moich ulubionych połączeń jest pesto z marchewką. Pomyślisz, że jestem zadowolona z mało i może to…
Riso al Salto, przepis na recykling Uważam, że nie ma prostszego i szybszego przepisu na recykling niż smażony ryż. Wszystko czego potrzebujesz to resztki szafranowego risotto do…
Pasta alla muschettiera, kremowe pierwsze danie Pasta alla muschettiera to jedno z tych dań, które obok makaronu z łososiem uważam za perełkę, którą należy przyrządzać, kiedy chcę…
Linguine z homarem, delikatny smak tradycji Linguine z homarem reprezentuje ważną tradycję gastronomiczną krajów, które wychodzą na morze (i nie tylko), prawie symbol, idiom.…
Makaron z pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi, danie jesienne Makaron z pieczarkami to uniwersalne pierwsze danie, które można przyrządzić w wielu wariantach. Na pewno spotkałeś się z…
Friselle (lub Freselle), oryginalny przepis i przydatne wskazówki W regionach południowych Włoch, a zwłaszcza w Apulii, są koniecznością. Ale także w pozostałej części buta…
Ryż pilau: jak go przygotować Ryż pilau to danie pochodzenia perskiego rozpowszechnione na całym Bliskim Wschodzie. Dosłownie oznacza gotowany ryż i odnosi się do konkretnego…
Purea di fave (lub Purè di fave), przepis apulijskiej tradycji chłopskiej Do spożycia jako jedno danie, w towarzystwie tradycyjnej cykorii lub posmarowanej na kruchych grzankach. Szeroki…
Makaron z łososiem, kremowe pierwsze danie Makaron z łososiem to jedno z moich ulubionych dań odkąd pamiętam. Wracając ze szkoły, jak tylko usłyszałem…
Spaghetti z czosnkiem, oliwą i chilli: niezawodne pierwsze danie Słabe danie, proste i szybkie, ale bardzo smaczne: spaghetti z czosnkiem, oliwą i ostrą papryką są idealne…
Macaroni al forno, innowacja pieczonego makaronu Ciasto z ciasta to pyszny wariant klasycznego pieczonego makaronu, gotowany na dużej patelni lub małych patelniach, ale z…