Makaron z grzybami to uniwersalne pierwsze danie, które można przygotować w wielu odmianach. Na pewno spotkałeś się z przyjaciółmi, aby odkryć, że każdy ma inną wersję makaronu z grzybami. Przepis, który proponuję, ma tę zaletę, że jest naprawdę prosty, z kilkoma składnikami, ale rezultat nie jest trywialny. Prosto, szybko i pysznie, czego chcieć więcej? Czytaj dalej i postępuj zgodnie z przepisem, aby delektować się smacznym pierwszym daniem odpowiednim na wiele okazji. Można powiedzieć, że to danie to lekka wersja tagliatelle z grzybami. Moim zdaniem ten przepis jest pyszny z borowikami, ale mieszany też jest dobry. Możesz również użyć suszonych lub mrożonych borowików, jeśli masz ochotę na makaron z grzybami poza sezonem. Zamiast tego radzę nie używać konserw, które znajdują się w dziale konserw w supermarkecie. Jeśli używasz suszonych borowików, postępuj w następujący sposób: posiekaj zapakowane borowiki rękami i przełóż je do małej miski, do której będziesz wlewać wodę mineralną, aż całkowicie się przykryją. Pozwól im odpocząć przez co najmniej 20 minut, ale jeśli masz czas, wolisz trzymać je przez około 40 minut. Po tym czasie odcedzić i kilkakrotnie wypłukać pod bieżącą wodą. W tym momencie grzyby zostały ożywione i możesz postępować w następujący sposób.

Przygotowanie

1

Umyj i oczyść grzyby. Na dużej patelni (musi zawierać makaron) podsmażyć z czosnkiem i pietruszką i podsmażyć pieczarki: gotować na małym ogniu, posolić i polać połową szklanki czerwonego wina, przykrywając pokrywką, aż pieczarki będą prawie całkowicie ugotowane. . Dodaj szczyptę czerwonej papryki do smaku.

2

W międzyczasie postawić wodę do makaronu na ogniu i gdy się zagotuje, wlać makaron. Pomidory umyć i pokroić w kostkę, doprawić solą i olejem i dodać do smażonych grzybów. Trzymaj je na patelni przez kilka minut na małym ogniu, delikatnie mieszając i dodaj kilka chochli gotującej się wody.

3

Gdy makaron będzie al dente, odcedź go i przełóż na patelnię. Mieszaj na małym ogniu, kończąc gotowanie makaronu. Dodaj do swoich upodobań płatki parmezanu, które pod wpływem ciepła makaronu będą miały tendencję do rozpuszczania się i nadadzą sosowi bardziej kremowej konsystencji.