Wegetariańska lasagne, smaczny przepis dla sceptyków

Przyzwyczailiśmy się myśleć o lasagne w jej tradycyjnym przebraniu, czyli z sosem mięsnym, odrzucając każdy inny wariant. ten wegetariańska lasagna które dziś proponuję są naprawdę smaczne. Stworzyłem je specjalnie po to, by podbić nawet najbardziej sceptyczne podniebienia. Idealnie nadają się do wniesienia na stół wyjątkowego dania, różniącego się od zwykłych. Jeśli masz wegetariańskiego gościa na obiad, na pewno polubią te lasagne. Jest to również świetny sposób na zachęcenie dzieci do jedzenia warzyw. W zależności od pory roku możesz zdecydować, jakich warzyw użyć lub użyć mrożonych. Moja wersja została ulepszona przez pesto bazyliowo-serowe, tak aby stworzyć smaczny przepis. Są doskonałe, ponieważ można je przygotować wcześniej, nawet dzień wcześniej, i upiec w ostatniej chwili. Możesz je również zamrozićzarówno gotowane, jak i surowe, aby mieć coś gotowego w razie potrzeby.

Składniki na 4 osób

Suchy makaron do lasagne: 200 g
Beszamel: 500 ml
Duża marchewka: 1
Cukinia duża: 1
Groch: 150 g
Pesto: 50g
Dymka: 1
Ser tarty: 50 g
Azjago: 100 g
Olej Evo: do smaku
Sól do smaku
Pieprz w razie potrzeby

Przygotowanie: 40 minut
Gotowanie: 35 minut
Razem: 75 minut
Kalorie: 330 kcal/100g

Przygotowanie

Przygotowanie wegetariańskiej lasagne jest dość proste.

Najpierw pokrój cukinię i marchewki w kostkę. Jeśli chcesz, możesz również dodać paprykę i bakłażany.

Drobno posiekaj dymkę (lub szalotkę, por, cebulę).

Pokrojone w kostkę warzywa wrzuć na patelnię z dymką i dwiema obfitymi łyżkami oliwy. Szybko przyrumienić, następnie wlać pół szklanki wody, przykryć i ugotować.

Na koniec dopraw solą i jeśli to konieczne zdejmij pokrywkę, aby odparować nadmiar wody.

W międzyczasie przygotuj beszamel (nawet bez masła), utrzymując go raczej miękkim.

Ser Asiago pokroić w plastry.

Zacznijmy komponować lasagne. Na dno naczynia do pieczenia rozsmarować cienką warstwę beszamelu i ułożyć na nim arkusze lasagne. Możesz użyć suchych lub świeżych z lady chłodniczej.