Chleb Naan to bardzo szczególny rodzaj chleba rozpowszechniony w Indiach, ale pochodzenia pakistańskiego. Ma bardzo specyficzny smak, przypomina grecką pitę do zakwasu i gotowania na patelni, ale różni siędodatek jogurtu naturalnego. Jest naprawdę bardzo prosty w wykonaniu, można go podawać zarówno z warzywami, jak i mięsem (osobiście salami i serami, bardzo włoskie). Gotuje się niezwykle szybko, na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, wystarczy trochę poczekać na czas narastania. Dla tych wszystkich, którzy widzą Indie tylko na zdjęciach, przedstawiamy niektóre z ich smaków, ciesząc się nimi w pełni. Często ten chleb jest doprawiony przyprawami (jak kminek), więc po prostu musisz spróbować.

Przygotowanie

1

W misce wymieszaj mąkę z solą.

2

Następnie dodaj jogurt

3

A drożdże rozpuszczone w wodzie. Ugniataj energicznie na posypanej mąką powierzchni, aż ciasto będzie gładkie, miękkie i elastyczne. Odstawić do wyrośnięcia w misce przykrytej ściereczką, aż się podwoi.

4

Po podzieleniu całego ciasta na 8 bochenków, rozwałkuj je na grubość ½ cm i smaż każdy na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu, obracając je co kilka minut, aż będzie złocisty i pęcherzy.