Tam kawa należy do rodziny botanicznej rubiaceaerodzaj Kawa. Do tego rodzaju roślin należy wiele gatunków (ponad 120), ale najbardziej znanym i uprawianym na świecie jest bez wątpienia Coffea arabicaz których nasion uzyskuje się najpopularniejsze wybory kaw. Inne powszechnie uprawiane gatunki kawy to Mocna kawaroślina bardziej rustykalna i produktywna, ale o mniej wartościowej jakości produktu końcowego.
Intensywne uprawy mające na celu przemysłową produkcję kawy znajdują się w obszarach tropikalnych, z Brazylią na pierwszym miejscu wśród krajów produkujących. Z tej prostej notatki geograficznej jasno wynika, że roślina ta nie może być uprawiana w celach handlowych w naszych szerokościach geograficznych. Jednak uprawa kawy doniczkowej jest bardzo interesująca, wyłącznie do celów ozdobnych.
W tym artykule znamy cechy botaniczne Coffea arabica i odkrywamy techniki uprawy organicznej, aby utrzymać roślinę w domu.
Pochodzenie i rozprzestrzenianie się kawowca
Kawowce pochodzą z Afryki Subsaharyjskiej, czyli krajów położonych poniżej Sahary. Gatunki naszego zainteresowania, Kawa arabikapochodzi z wyżyn Etiopii, gdzie rośnie spontanicznie i była pierwszą rośliną kawy wyeksportowaną i uprawianą na dużą skalę.
Z tych terenów rozprzestrzenił się na Półwysep Arabski (stąd nazwa) w szczególności w Jemenie, aż do Egiptu, potem do Syrii, aż do Imperium Osmańskiego na początku XV wieku. W Stambule, stolicy dzisiejszej Turcji, narodziły się pierwsze kawiarnie, miejsca spotkań, w których kawa pije się godzinami =kawa.
W Europie
In Kawa w Europie pojawia się około sto lat później, poprzez deportację tureckich niewolników. Jeśli chodzi o Włochy, to jednak w Neapolu widać to w 1600 roku, wraz z opowieściami o tym ciemnym napoju przyrządzonym w ziemi świętej. Do 1700 roku było to powszechne, a każde większe miasto miało co najmniej jedną kawiarnię. W połowie XVIII wieku kawowiec wylądował w Ameryce Środkowej przez kolonizatorów i od tego czasu stopniowo stał się jedną z głównych upraw na kontynencie, tworząc pierwsze wielkoskalowe plantacje, na których wykorzystywano niewolników. Do tej pory kawa na dużą skalę uprawiana jest w tropikalnym pasie różnych kontynentów, a największymi producentami, po Brazylii, są Wietnam, Kolumbia, Indonezja i Etiopia.
Charakterystyka botaniczna kawowca
Rośliny Coffea arabica są wiecznie zielone i rosną jak mały krzew, który na ogół nie przekracza 5-6 m wysokości (oczywiście w uprawie doniczkowej są znacznie niższe). Liście mają typowy kształt piramidy. Pień jest prosty, czerwonawy, z tendencją do łuszczenia się zewnętrznej części kory z biegiem lat.
Gałęzie ułożone są promieniście na pniu, przy czym podstawne i stare dłuższe od młodych, ułożone w górnej części rośliny, stąd wygląd piramidalny.
System korzeniowy jest powierzchowny, ale dość rozległy. W środowisku naturalnym kawowiec ma doskonałą trwałość, ponad 100 lat, ale oczywiście z upływem czasu produkcja maleje, dlatego uprawia się ją na plantacjach o krótszych cyklach.
Liście
Liście kawowca są bardzo piękne na poziomie ozdobnym. Są błyszczące i mają piękny intensywnie zielony kolor, z wyraźnymi żebrami środkowymi, które wzmacniają ich harmonię. Kształt jest owalny, ze spiczastym wierzchołkiem. Krawędź liścia jest pofalowana, liście mają tendencję do zwężania się w kierunku środka.
Kwiaty
W kawiarce kwiaty rodzą się w kątach liści iw małych grupach. W odpowiednich warunkach środowiskowych są one bardzo liczne i całkowicie pokrywają różne „stadia” rośliny. Kolor biały, przyjemny zapach, kształt gwiazdy. W klimacie tropikalnym kwitnienie rośliny następuje praktycznie przez cały rok, podczas gdy w naszych szerokościach geograficznych występuje tylko latem.
Owoce i nasiona
Tam Coffea arabica jest samopłodną rośliną, która sama się zapyla, dlatego nie wymaga zapylenia krzyżowego. Po zapyleniu rozpoczyna się przemiana jajnika w owoc, bardzo powolny proces, który może trwać w sumie 9-10 miesięcy.
Początkowo owoc jest małą, zieloną kropką, która przez długi czas nie zmienia swojej wielkości. Stopniowo pestkowiec rośnie, zmieniając kolor z zielonego na czerwony. Nasiona (1-2) trzymane są wewnątrz pestkowca, czyli klasycznego „ziarna kawy”, które wszyscy znamy.
Uprawa kawowca
Jak wskazano kilka razy, roślina kawy Coffea arabica uprawiana jest w klimacie tropikalnym. Idealnym siedliskiem są góry, charakteryzujące się, na tropikalnych szerokościach geograficznych, klimatem praktycznie niezmienionym przez cały rok, z bardzo dużą wilgotnością i stałymi temperaturami, bez ekstremów. Żeby było jasne, optymalna temperatura waha się od 25°C w dzień do 15°C w nocy.
W rzeczywistości kawa nie toleruje zimna, podobnie jak upał naszego śródziemnomorskiego lata, więc granica klimatyczna jest podwójna. Sugeruje to, że uprawiamy roślinę w pomieszczeniu, w doniczkach, gdzie łatwiej się przystosowuje. Uprawa w doniczkach daje nam również możliwość przeniesienia rośliny na zewnątrz w łagodnych okresach roku, takich jak połowa wiosny czy wczesna jesień. Najlepsza ekspozycja w domu znajduje się w pobliżu jasnego okna, ale z dala od bezpośredniego światła słonecznego i sztucznych źródeł ogrzewania/chłodzenia.
Gleba i nawóz
Jeśli chcemy uprawiać kawowiec doniczkowy, fundamentalne znaczenie ma przygotowanie odpowiedniej mieszanki gleby i nawozu. Sadzić jak kwaśne pH gleby, z dobrym zaopatrzeniem w materię organiczną i doskonałym drenażem. Dlatego wygodnie jest używać a gleba dla roślin kwasolubnych (takich jak ta) i wymieszaj z nawozem organicznym, takim jak humus dżdżownic or łubin mielony. Rozszerzoną glinę należy umieścić na dnie wazonu, aby nie ryzykować stagnacji wody.
Jak rozpocząć uprawę kawy
Aby rozpocząć uprawę kawowca, najprościej jest kupić sadzonkę lub szkółkę w wyspecjalizowanych sklepach w sieci. Natychmiast po otrzymaniu sadzonki należy ją przesadzić do większego pojemnika z mieszanką pokazaną powyżej. Rośliny doniczkowe są zwykle proponowane z większą liczbą pędów, ale w miarę wzrostu przybiorą wygląd krzewu z większą liczbą pni, trochę jak figowiec benjamin. Dzieje się tak, ponieważ celem uprawy nie jest produkcja kawy, ale wartość ozdobna samej rośliny. Istnieją jednak alternatywy, a mianowicie siew oraz tnący.
Reprodukcja z nasion
Oczywiście do zasiania kawy nie możemy użyć nasion już prażonych, ale będziemy musieli znaleźć aktywne nasiona (jeśli jesteś zainteresowany, możesz je znaleźć tutaj), pochodzące ze świeżych i dojrzałych jagód, a także certyfikowane.
Aby ułatwić kiełkowanie, zaleca się trzymać nasiona w wodzie przez około 24 godziny przed przystąpieniem do siewu. Odbywa się to w małych słoikach wypełnionych glebą dla roślin kwasolubnych. Najlepszy czas na sadzenie to wiosna. Kiełkowanie jest powolne, trwa około 2 miesięcy. Poza tym szybkość kiełkowania jest niska, dlatego najlepiej używać dwóch ziaren kawy na słoik. Przez pierwszy rok roślina musi być trzymana w doniczkach, regularnie nawadniana i absolutnie chroniona przed zbyt wysokimi lub zimnymi temperaturami. Rośliny wyhodowane z nasion potrzebują do pierwszego kwitnienia od 2 do 4 lat.
Rozmnażanie przez sadzonki
Rozmnażanie kawowca przez sadzonki odbywa się natomiast na początku lata, pobierając z najsilniejszych strumieni rośliny porcje o długości 10-15 cm z przynajmniej jednym pąkiem. Cięcie kawy dobrze ukorzenia się w mieszanka torfowa i piasek ogrodowy, ze stale wilgotną ziemią i doniczką chronione przed słońcem i wysokimi letnimi temperaturami. Przesadzanie można przeprowadzić wiosną następnego roku.
Przesadzanie i nawożenie
Kawowiec na początku rośnie powoli, ale po pierwszym roku roczny wzrost jest dość szybki. Przesadzanie należy wykonywać często, tzn. nie należy od razu dawać roślinie zbyt dużej doniczki. Dzieje się tak, ponieważ korzenie rosną dobrze, jeśli stopniowo znajdują przestrzeń. W czasie przesadzania możesz skorzystać z nawożenia organicznego, jak wyjaśniono powyżej. Operację tę można wykonywać średnio dwa razy w roku, wczesną wiosną i późnym latem.
Nawadnianie
W uprawie doniczkowej kawowca nawadnianie należy przeprowadzać regularnie, przynajmniej raz w tygodniu jesienią/zimą, 2-3 razy wiosną/latem. Należy uważać, aby nie przesadzić z ilością wody, unikając zastoju wody w spodku, który w tym celu można wypełnić keramzytem, aby wchłonąć nadmiar wody z dna garnka.
Przycinanie
Połączenia operacje przycinania ograniczają się tylko do usuwania starych lub uszkodzonych gałęzi, lepiej nie przesadzać z „ozdobnymi” nacięciami.
Żółknięcie liści
Bardzo powszechne na kawowcach jest żółknięcie liści, a następnie ich opadanie. Jest to prawie zawsze spowodowane zmianami temperatury, które należy skorygować, w przeciwnym razie roślina ulegnie pogorszeniu.
pasożyty
Wśród potencjalnych pasożytów kawowca zwracamy uwagę na mszyce oraz koszenila. Ponieważ jednak rośliny są uprawiane w pomieszczeniach, wszelkie początki porażenia powinny być kontrolowane. Przy pierwszym pojawieniu się owadów wskazane jest umycie liści wodą i miękkie mydło potasowe.
Rozpocznij nowy wątek