Orzech nerkowca (Anacardium occidentalis): uprawa i charakterystyka

L 'nerkowiec (Anacardium Zachodnie) jest rośliną z rodziny Anacardiaceaepierwotnie z brazylijskiej puszczy amazońskiej, następnie z Ameryki Południowej. Na przestrzeni wieków została sprowadzona do Azji oraz we wszystkich tropikalnych i subtropikalnych regionach świata, gdzie nadal jest powszechnie uprawiana. Najbardziej znanymi częściami nerkowca są owoce (nasiona) i ich skórka, które zawierają dużą ilość witamin, soli mineralnych i przeciwutleniaczy. Nasiona wykorzystywane są w przemyśle spożywczym, zwłaszcza do produkcji przekąsek i wyrobów cukierniczych. Skórki nerkowca można również wykorzystać do przygotowania różnych produktów spożywczych, w tym różnych ostrych sosów. Ponadto olej otrzymywany z orzechów nerkowca jest stosowany jako przyprawa w kuchni orientalnej. Nerkowiec jest również znany ze swoich właściwości leczniczych: w rzeczywistości może mieć działanie przeciwdrobnoustrojowe i przeciwzapalne na skórę. Wykazano również, że jest skuteczny w leczeniu niektórych zaburzeń żołądkowo-jelitowych i był stosowany w leczeniu niedoczynności tarczycy.

Krótko mówiąc, nerkowiec to egzotyczny owoc o wielu dobroczynnych właściwościach, poznajmy go lepiej.

Jak powstaje roślina nerkowca?

Nerkowiec to wiecznie zielone drzewo, które może osiągnąć wysokość od 5 do 15 m. Roślina ma dość krótki, mocny i skręcony pień, który rozgałęzia się na liczne gałęzie. Estetycznie jest podobny do drzewo truskawkowe. Kora jest szarobrązowa, gładka z podłużnymi pęknięciami. Liście są zielone, eliptyczne i odwrotnie jajowate, z gładkimi brzegami, czasem ząbkowanymi końcówkami, ułożone spiralnie w kierunku końca łodygi z krótkim ogonkiem. Kwiaty zebrane są w wiechy utworzone przez kwiaty męskie i obupłciowe w zmiennych proporcjach. W klimacie tropikalnym kwitnienie występuje w różnych porach roku. Poszczególne kwiaty są małe i składają się z małej korony z pięciu żółto-zielonych działek i pięciu czerwono-białych płatków.

Nerkowiec

Owoce nerkowca to mięsiste pestkowce o owalnym lub lekko spłaszczonym kształcie, pokryte skórzastą skorupą o brązowawym zabarwieniu, czasem z czerwonym odcieniem. Zewnętrzna część nazywana jest „jabłkowym nerkowcem”. W dolnej części pestkowca znajduje się jądro, zwane „orzechem nerkowca”, zawierające nasiono, które zawiera biały i jadalny miąższ, zwany po prostu nerkowcem.

Gdzie rośnie nerkowiec i gdzie jest uprawiany?

L 'Anacardium Zachodnie to roślina pochodząca z tropikalnych obszarów Ameryki Łacińskiej, ale uprawiana na całym świecie, zwłaszcza w Indiach, Tajlandii, Wietnamie, Nigerii. Roślina uwielbia ciepły i wilgotny klimat, typowy dla obszarów tropikalnych i subtropikalnych. Do bujnego wzrostu roślina potrzebuje stałego nasłonecznienia i nie toleruje nagłych spadków temperatury, zwłaszcza w okresie kwitnienia. Produkcja owoców jest obfita, jeśli drzewo jest dobrze pielęgnowane poprzez nawożenie organiczne i regularne podlewanie. Z tych powodów uprawa nerkowca jest rzadko praktykowana w Europie i może być możliwa tylko na łagodniejszych obszarach Półwyspu Iberyjskiego i południowych Włoch.

Jak rośnie nerkowiec?

Połączenia idealny teren do uprawy nerkowca musi być luźny lub piaszczysty, dobrze osuszony i bogaty w substancje organiczne. Należy unikać gleb gliniastych i zwięzłych. Idealny system zakłada sadzenie drzew w odległości około 8 m. od siebie nawzajem. Drzewa są rozmnażane począwszy od nasion, które sadzi się w rozsadnikach a nie bezpośrednio w ziemi. W pierwszym roku po siewie konieczne jest wykonanie cięcia ćwiczebnego w celu zapoczątkowania prawidłowego wzrostu rośliny. Są one również wymagane operacje kopania gleby, aby stymulować wzrost roślin. Ponadto w kolejnych latach konieczne jest regularne postępowanie nawozy organiczne (na przykład wykonane z dojrzały obornik) I nawadnianie ze stałymi systemami automatycznymi. Zbiory odbywają się na ogół po różnym okresie od 3 do 7 lat od sadzenia, w zależności od warunków klimatycznych i kulturowych.

Jaka jest różnica między orzeszkami ziemnymi a orzechami nerkowca?

Połączenia orzeszki ziemne a orzechy nerkowca, mimo że są podobne pod względem estetycznym, mają pewne istotne różnice, głównie botaniczne. Fistaszki rzeczywiście są członkiem rodzina roślin strączkowych, podczas gdy orzechy nerkowca należą do rodziny Anacardiaceae. Orzeszki ziemne rosną pod ziemią, a orzechy nerkowca rosną na drzewach. Orzechy nerkowca mają mocniejszy smak niż orzeszki ziemne, z orzechową, pikantną nutą. Orzeszki ziemne zawierają więcej tłuszczu i białka niż orzechy nerkowca, które są bogate w witaminy A, C i E. Ponadto orzeszki ziemne zawierają więcej węglowodanów i są mniej kaloryczne niż orzechy nerkowca.

Do czego służą orzechy nerkowca?

Orzechy nerkowca to bogata w składniki odżywcze i zdrowa żywność, uważana za wartościową żywność. Są doskonałym źródłem witaminy E, magnezu, żelaza, cynku, potasu i błonnika. Mają też dobrą zawartość białka roślinnego. Są przydatne do zwiększenia energii i utrzymania zdrowej wagi. Pomagają również zmniejszyć ryzyko niektórych chorób układu krążenia, ponieważ zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy i kwas linolowy, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Mogą również zapobiegać chorobom zapalnym, takim jak reumatoidalne zapalenie stawów, dzięki zawartości przeciwutleniaczy.

Na co są złe orzechy nerkowca?

Orzechy nerkowca mogą powodować dyskomfort u osób z alergiami pokarmowymi. Spożywane w dużych ilościach mogą powodować objawy, takie jak swędzenie, obrzęk i trudności w oddychaniu. Nawet skóra może być dotknięta alergią na ten suszony owoc, z zaczerwienieniem i wysypką skórną. Ważne jest, aby od razu rozpoznać objawy reakcji alergicznej na orzechy nerkowca i natychmiast skontaktować się z lekarzem.

Dowiedz się więcej o orzechach nerkowca i orzechach nerkowca

• • Western Cashew - Drzewo nerkowca (Anacardium occidentalis): tropikalna wiecznie zielona roślina, która produkuje orzechy nerkowca i jabłko nerkowca (w języku angielskim) - Science Direct
  • Nefropatia szczawianu nerkowca Dziennik Canadian Medical Association Narodowa Biblioteka Medyczna, Narodowe Centrum Informacji Biotechnologicznej.
  • Spożycie orzechów nerkowca nie wpływa na lipidy we krwi ani inne markery chorób sercowo-naczyniowych u ludzi: randomizowane badanie kontrolowane Narodowa Biblioteka Medyczna, Narodowe Centrum Informacji Biotechnologicznej.
  • Zestaw danych właściwości fizycznych surowych i prażonych orzechów nerkowca – Narodowa Biblioteka Medyczna, Narodowe Centrum Informacji Biotechnologicznej.