Tam makaron z kiełbasą to danie proste i smaczne, ale przede wszystkim bardzo szybkie w przygotowaniu. Pyszne domowe pierwsze danie idealne na rodzinne obiady, ale może też stać się dobrym sprzymierzeńcem w przypadku niespodziewanego gościa. To w zasadzie makaron z sosem z białej kiełbasy, całość pokolorowana pomidorkami koktajlowymi, dzięki czemu nie brakuje kolorów na piękną prezentację dania. Zdecydowaliśmy się połączyć makaron z kiełbasą długopisy, oczywiście inne rodzaje makaronów są równie odpowiednie. Zdecydowanie składnik, który bardzo dobrze komponuje się z makaronem i kiełbasą? pecorinonie używane przez nas do tego przepisu.

Przygotowanie

1

Zacznijmy od postawienia na ogniu garnka z osoloną wodą, aby ugotować makaron. Usuń osłonkę kiełbasy i pokrój ją na małe kawałki.

2

Cebulę obrać i drobno posiekać.

3

Na koniec umyj pomidorki koktajlowe i pokrój je na kawałki.

4

Gdy woda się zagotuje, dodaj makaron i gotuj al dente. Sprawdź czasy gotowania podane na opakowaniu.

5

W międzyczasie rozgrzej oliwę na patelni, dodaj czosnek i cebulę.

6

Smaż przez kilka minut.

7

Usuń czosnek i dodaj kiełbasę.

8

Szybko łuskaj go widelcem.

9

Gdy dobrze się zarumieni, dopraw solą, pieprzem i zdeglasuj białym winem.

10

Gotuj około 5 minut, uważając, aby wino całkowicie wyparowało, dodaj pokrojone pomidory.

11

Dodaj chochlę wody do gotowania makaronu.

12

Gotuj jeszcze kilka minut, a następnie wyłącz ogień. Odcedź makaron al dente łyżką cedzakową i przełóż bezpośrednio na patelnię.

13

Wymieszaj szybko i dobrze, aby wszystko wymieszać. Makaron podawaj z gorącą kiełbasą.

Akcesoria

• Garnek
• Patelnia
• Chochla drewniana
• Kadź perforowana
• Noże
• Widły

Doradztwo i konserwacja

Dla doskonałego rezultatu dania oczywiste jest, że wybór dobrej jakości kiełbasy pozostaje fundamentalny, ale wszyscy mamy swoje zaufany rzeźnik to nas nie zawiedzie!

Najlepiej podawać go od razu, gdy jest jeszcze gorący. Podobnie jak w przypadku wszystkich preparatów makaronowych, można dowolnie dodawać inne składniki jak śmietana i obfite posypanie parmezanem w razie potrzeby.

Świetnym pomysłem może być również dodanie chili w proszku.

Makaron z kiełbasą można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, w szczelnym pojemniku. Rozgrzej się przed podaniem