Tam Zupa ze szpinakiem to lekki przepis i bardzo łatwy w przygotowaniu; pyszne pierwsze danie, które pozostaje kremowe dzięki dodatkowi ziemniaków, gęste i doskonałe o każdej porze roku. Możesz go podać, udekorując go grzankami doprawionymi olejem i solą i lekko podpieczonymi w piekarniku lub smażonym boczkiem lub speckiem. Krem ze szpinaku jest idealny dla dzieci, które nie lubią jeść warzyw, ponieważ pozostaje bardzo słodki. Odkryj wszystkie sekrety przepisu i wariacje, dzięki którym możesz go dostosować, a następnie zapnij fartuch i przygotuj go z nami!

Przygotowanie

1

Ziemniaki wyjmujemy, skórkę obieramy obieraczką do ziemniaków i kroimy w drobną kostkę. Weź cebulę i drobno posiekaj małym nożem.

2

Postaw na ogniu patelnię ze skropioną oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Wlej cebulę do środka i pozwól jej się zrumienić przez 2 minuty. Następnie dodaj kostki ziemniaczane i zarumieniaj jeszcze przez kilka minut.

3

W tym momencie dodaj bulion warzywny, aż ziemniaki zostaną całkowicie pokryte; gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.

4

Weź szpinak i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.

5

Gdy ziemniaki będą już ugotowane, stopniowo dodawaj szpinak, dobrze odsączony z wody.

6

Gotuj wszystkie składniki na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Po tym czasie za pomocą blendera zanurzeniowego posiekaj warzywa.

7

Dopraw solą i czarnym pieprzem i wymieszaj uzyskaną śmietankę, aby zmiksować smaki. Krem szpinakowy podawać z grzankami i płatkami parmezanu.

Akcesoria

• Obieraczka do ziemniaków
• Nóż
• Pan
• Blender zanurzeniowy

Porady i wskazówki

• Jeśli używasz mrożonego szpinaku, radzimy zmniejszyć dawki bulionu warzywnego, ponieważ podczas gotowania z pewnością będzie uwalniał wodę.
• Przed podaniem sugerujemy dodanie jogurtu greckiego: jego kwasowość sprawi, że krem ​​szpinakowy będzie bardzo interesujący w smaku. Alternatywnie użyj świeżego sera do smarowania, który doda podniebieniu smaku.
• Z rodziną lub przyjaciółmi przygotuj kremową zupę szpinakową na każdą okazję: jako pojedyncze danie na lunch lub szybką kolację, przed podaniem drugiego dania rybnego lub mięsnego jako Pieczona cielęcina; spróbuj podać go jako danie główne na specjalne okazje podawane na ciepło w małych filiżankach, aby udekorować posiekanymi orzechami włoskimi lub bazylią.
• Wszystkie kremy można podawać z pieczywem tostowym, orkiszowym lub kamutem i wzbogacone przyprawami: kurkumą, imbirem, rozmarynem, tymiankiem lub gałką muszkatołową.

przechowywanie

Krem szpinakowy można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, dla dni 2.