Sernik na zimno z nutellą i kokosem, przepis bez pieczenia

Podnieś rękę, jeśli nigdy nie próbowałeś sernika! To naprawdę pyszny deser, a można zrobić tysiące wariacji, tak aby zadowolić wszystkie gusta. Klasyczny sernik (dosłownie "Sernik") wykorzystuje się sery do smarowania, takie jak słynny Philadelphia. Ci, którzy nie lubią jego mocnego smaku, mogą go zastąpić czymś słodszym, jak mascarpone, co też zrobiłam w tym przepisie. Tam sernik można go również upiec w piekarniku, jak w klasycznym przepisie nowojorskim, lub bez gotowania, gdzie na przykład jajka i mąka nie są wymagane. Chciałam dziś przygotować pyszną Sernik na zimno z nutellą i kokosem, który z pewnością sprawi, że młodzi i starsi będą lizać wąsy. Tam Nutella każdy to lubi, a deser, który zawiera go w swoich składnikach, może odnieść tylko wielki sukces. Smak orzech kokosowy idealnie komponuje się ze słodkim, słynnym kremem z orzechów laskowych i dodaje świeżości, która sprawi, że Twoja kulinarna kreacja będzie wyjątkowa. ten tajemnica dobrego sernika jest pozostawienie kremu do ostygnięcia przez długi czas przed podaniem, w celu uzyskania idealnej konsystencji. Z tego powodu radzę zacząć przygotowywać deser na noc, aby móc zostawić go na noc w lodówce. Jeśli nie masz całego tego czasu, możesz usadowić się przez 3 godziny w lodówce lub około 1 godzinę w zamrażarce.

Składniki na 4 osób

Suche herbatniki: 250 g
Masło: 125 g
Nutella: 2 łyżki
Śmietana do ubijania: 250 ml
Cukier: 100 g
Mascarpone: 250 g
Jogurt kokosowy: 125 g
Mąka kokosowa: 2 łyżki
Żelatyna (siglas): 8 g
Mleko: 1 szklanka
Nutella: 300 g
Mąka kokosowa: do smaku
Kawałki świeżego kokosa: do smaku

Przygotowanie: 30 minut
Gotowanie:
Razem: 30 minut
Kalorie: 437 kcal / porcję

Przygotowanie

Aby przygotować bazę do ciastek, rozpuść masło w rondlu na małym ogniu.

W międzyczasie grubo pokruszyć herbatniki, a następnie posiekać mikserem.

Do roztopionego masła dodaj dwie łyżki Nutelli, aby je zmiękczyć.

Wymieszaj pokruszone herbatniki z masłem i Nutellą, aż uzyskasz półstałą masę.

Wyłóż zapinaną na suwak formę do ciasta pergaminem.

Wlej herbatniki i dobrze ubij spód łyżką.

Odstaw do lodówki na co najmniej 20 minut. W międzyczasie przygotuj krem. Namocz liście żelatyny w zimnej wodzie na kilka minut.

Płynną śmietankę ubijaj z cukrem przez około 3 minuty.

Następnie dodaj jogurt, mascarpone i mąkę kokosową, mieszając mikserem elektrycznym.

Wlej szklankę mleka do rondla i pozwól, aby dobrze wyciśnięta żelatyna się rozpuściła. Mieszaj przez kilka minut, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

Dodaj do reszty mieszanki, dobrze mieszając. Weź patelnię i polej kremem spód biszkoptowy, wyrównując go łyżką. Pozostaw w lodówce na noc, a w każdym razie nie krócej niż 3 godziny.

]Teraz kolej na dekorację. Zmiękcz Nutellę, wlewając ją do filiżanki i zostawiając w kuchence mikrofalowej na minimum 10 sekund, ustawionej na minimum. Następnie polej kremem, wyrównując go szpatułką. Patelnię wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut, a następnie dekorujemy do smaku sernik z nutellą i kokosem na zimno. Posypałam go mąką kokosową i udekorowałam kilkoma kawałkami świeżego kokosa.