Przysmaki ziemniaczane to kluski ziemniaczane najbardziej kochany przez młodych i starych. Są przygotowywane w mgnieniu oka i dobrze nadają się do każdego sosu lub przyprawy. Aby ugotować smakołyki ziemniaczane, wystarczy zagotować trochę osolonej wody i dodać smakołyki do wrzenia. Odcedź przyprawy bezpośrednio na patelnię, gdy wypłyną na powierzchnię. Wyjątkowe danie zajmie bardzo mało czasu, a także można je zamrozić, najpierw umieszczając je w zamrażarce na dobrze rozmieszczonej tacy, a po zamrożeniu zamykając je w torebce do zamrażarki, wyjmując je z tacy. Zawsze będą gotowi na lunch w ostatniej chwili.

Przygotowanie

1

Ugotuj ziemniaki w dużej ilości wody, aż będą bardzo miękkie.

2

Zetrzyj je w misce,

3

pozwól im ostygnąć i dodawaj sól i trochę mąki na raz, mieszając je rękoma i ugniatając na posypanej mąką powierzchni.

4

Będziesz potrzebował miękkiego ciasta, które nie przykleja się już do rąk.

5

Zbierz małe kawałki, rozciągnij je rękoma, aby uformować kiełbasę i pokrój na kawałki.

6

Włóż je do mąki i ułóż na dobrze posypanej mąką blasze do pieczenia.

Porady i wskazówki

Aby przyspieszyć gotowanie i przygotowanie smakołyków, ziemniaki można umyć pod bieżącą wodą, obrać, pokroić na nie za duże ani za małe kawałki, podgrzać we wrzącej wodzie i rozgnieść. Dla tych, którzy nie mają czasu na te wstępne operacje, wystarczy umyć ziemniaki i ugotować je ze skórką. Nie musisz ich obierać, po prostu włóż je do tłuczka do ziemniaków (z wciąż dołączoną skórką) i rozgnieć. Skórka pozostanie w środku, a ugotowany miąższ wpadnie do miski poniżej.

Dostosuj ilość ziemniaków do podgrzania, przy takiej ilości wyjdą knedle dla około 3 osób (duże porcje). Możesz je również podawać przygotowując gnocchi alla sorrentina lub ze wszystkimi sosami, które kochasz najbardziej. Tworząc dressing z warzywami będą zarówno weganami, jak i wegetarianami, z sosem rybnym można je podawać w Wigilię lub z kremowym serkiem idealnym dla dzieci.