THE chleb na oleju to prawdziwy atut: szybkie w przygotowaniu, długo zachowują miękkość i aromat, wytrzymać do 3 dni i tym samym powstaje idealny joker do postawienia na stole na obiad organizowany na ostatnią chwilę lub jako chleb do codziennego spożycia. Są przygotowywane z bardzo niewielu składników: mąki, wody, drożdży, soli i oleju. Domowy chleb jest zupełnie inny niż ten kupiony i zauważysz to również przygotowując kanapki z olejem: poczujesz smak domu, prawdziwych i zdrowych składników. Kanapki z olejem bardzo dobrze nadają się do bycia faszerowane wędlinami i serami, do podania w bufecie imprezowym dla dzieci i dorosłych oraz jako przekąska. Ten przepis planuje wykorzystać dużo mniejsza ilość oleju w porównaniu do innych, dzięki czemu uzyskasz bardzo lekkie i mniej kaloryczne kanapki, przy jednoczesnym zapewnieniu odpowiedniej miękkości.

Przygotowanie

1

W małej misce rozpuść drożdże z wodą. Mąkę przesiej do dużej miski, następnie wlej wodę z drożdżami i zacznij ugniatać szpatułką.

2

Przenieś ciasto na powierzchnię roboczą i ugniataj rękami. Stopniowo dodawać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i zagniatać do uzyskania miękkiego i elastycznego ciasta. Zajmie to około 10 minut.

3

Ciasto przełożyć do miski, przykryć przezroczystą folią i odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Możesz również wyrosnąć w wyłączonym piekarniku przy włączonym świetle.

4

Po upływie czasu wyrośnięcia przenieś ciasto na lekko posypaną mąką stolnicę i za pomocą wałka rozwałkuj je na prostokąt.

5

Ciasto delikatnie posmarować olejem, a następnie za pomocą ostrego noża lub podkładki pokroić w paski.

6

Zroluj każdy pasek i ułóż bochenki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż każdą rolkę w odległości około 4 cm od siebie. Posmaruj olejem powierzchnię każdego oleju. Przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.

7

Rozgrzej piekarnik w trybie wentylacji do 180°. Gdy osiągnie odpowiednią temperaturę, włóż kanapki do piekarnika i piecz przez 30 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Porady i wskazówki

Jeśli masz w domu tylko suche drożdże, możesz użyć ich zamiast świeżych, w ilości 2.5 g.

Jeśli przygotujesz kanapki z olejem w bardzo gorącym otoczeniu, ich wyrośnięcie może zająć mniej czasu. Od czasu do czasu sprawdzaj ciasto: będzie gotowe do wałkowania gdy podwoi swoją objętość.

przechowywanie

Kanapki z olejem są przechowywane w szczelnych torebkach na żywność do 3 dni.

Możesz je zamrozić, gdy całkowicie ostygną po upieczeniu. Następnie pozwól im rozmrozić się w temperaturze pokojowej. Nie zaleca się rozmrozić je w kuchence mikrofalowej.