Averrhoa carom to nazwa gatunku owoców egzotycznego pochodzenia z rodziny botanicznej Szczawkowate. Znany jest na całym świecie pod nazwą karambol oraz Gwiezdny owoc (ze względu na charakterystyczne owoce w kształcie gwiazdy). Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i jest powszechnie uprawiany w Malezji, Indiach i Sri Lance. Jej owoce mają szczególny smak, a także wyjątkowy charakter dekoracyjny, dlatego są bardzo poszukiwane przez uznanych szefów kuchni. Do tej pory uprawaAverrhoa carom rozprzestrzenił się również szeroko w Ameryce Południowej, biorąc pod uwagę duże zapotrzebowanie handlowe, pochodzące przede wszystkim z krajów europejskich. Chociaż pochodzi z obszarów podzwrotnikowych, roślina ta dość dobrze znosi niskie temperatury, więc może być uprawiana również na Morzu Śródziemnym.
Poznajmy więc ten konkretny egzotyczny owoc i jego ekologiczną uprawę.
Averrhoa karom. Charakterystyka botaniczna
Caràmbola rozwija drzewo średniej wielkości, które posadzone na polu osiąga maksymalnie 7-10 m wysokości. Jako aspekt jest porównywalny do naszego klementynki, ponieważ ma grubą koronę sięgającą nawet 6 m średnicy. Może rosnąć z pojedynczym pniem, w bardziej nadrzewnej formie lub z wieloma rozstawionymi pędami w formie krzewiastej. Drzewa Averrhoa carambola są wiecznie zielone, nawet jeśli uprawiane na naszych szerokościach geograficznych mogą częściowo odrywać liście. Rozwijają się szybko, o ile są chronione przed silnymi wiatrami, które cierpią tak jak nasze cytrusy.
Liście
Roślina Averrhoa caràmbola ma złożone liście, ułożone naprzemiennie na gałęziach, o długości od 15 do 30 cm. Każdy liść składa się z minimum 5 do maksymalnie 12 zielonych listków o długości od 2 do 9 cm. Kształt jest owalny, a kolor jasnozielony.
Liście karamboli mają szczególną wrażliwość na dotyk i cofanie się, jak widzieliśmy w przypadku mimoza pudica.
Kwiaty
Kwiaty noszone są na kwiatostanach wiechowych zlokalizowanych na wierzchołkach gałązek, rzadziej na starszych gałązkach. Pojedynczy kwiatek jest niewielkich rozmiarów (około 1 cm), o delikatnych kolorach od różu do lawendy.
Kwitnie latem, a zapylania dokonują pszczoły i inne owady zapylające.
Większość uprawianych odmian handlowych jest samopłodna, co oznacza, że zapylenie krzyżowe nie jest konieczne do dobrego owocowania i dlatego wystarczy tylko jeden egzemplarz.
Owoce
Owoce Averrhoa carambola mają kształt gwiazdy w przekroju poprzecznym i są utworzone przez 5 podłużnych żeber (w niektórych odmianach może ich być 8).
Skórka jest cienka, jasnożółta do ciemnożółtej i pokryta woskowym naskórkiem.
W zależności od odmiany owoce mają długość od 5 do 15 cm.
Miąższ dość jasny, prawie żółtawy, prześwitujący, chrupiący, a jednocześnie soczysty i pozbawiony włókien.
Caràmbola to owoc, który należy pozostawić na roślinie, aby dojrzał. Od czas zawiązywania owoców Do pełnej dojrzałości mija 60 do 75 dni.
Wewnątrz owocu może znajdować się do 8 nasion, koloru brązowego i długości około 5 mm.
Odmiana
Istnieją dwie grupy odmian karamboli, które wyraźnie różnią się smakiem, kwaśnym lub słodkim. ten odmiana o bardziej kwaśnym smaku są bogate w kwas szczawiowy i smakują jak zielone jabłko. Najbardziej znane to: Złota Gwiazda, Newcomb, Król gwiazd oraz Thayer.
Połączenia słodka karambola zamiast tego zawierają mieszankę smaków (cytrusowe, jabłkowe, winogronowe) i są przyjemniejsze w smaku. Najbardziej znane to: Arkin, Da Po, Mam Fueng, Ale ma oraz Demak.
Rośliny znajdują się w specjalistycznych szkółkach w egzotyczne owoce.
Jak uprawiać caràmbola
Jak wspomniano, karambola pochodzi z obszarów tropikalnych i subtropikalnych. Jest jednak w stanie tolerować temperatury do -2 ° C, nawet przez krótki czas. W tym celu jest bardziej odporny i przystosowalny niż inne egzotyczne owoce, takie jakawokadodotychczasowy mangodotychczasowy papaja oraz banan. Może więc rosnąć zarówno w suchym klimacie, typowym dla naszych południowych regionów, jak iw bardziej wilgotnym środowisku.
Jednak wymaga znacznych naturalnych opadów, w przeciwnym razie konieczna jest interwencja wsztuczne nawadnianie.
Nie znosi wiatrów, zarówno gorących, jak i zimnych. Jeśli zdecydujesz się na uprawę w ogrodzie, lepiej umieścić ją w pobliżu ściany lub wiatrochronu, z częściowym zacienieniem.
Zimą, jeśli spodziewane są długotrwałe przymrozki,drzewo musi być chronione z arkuszami włókniny. Uprawa w doniczkach zapewnia większą ochronę, ponieważ w razie potrzeby rośliny można przenosić po domu.
Ziemia
Drzewa karamboli dobrze nadają się do różne rodzaje glebyważne jest, aby był dobry drenaż i materia organiczna. Reakcja gleby (pH) idealny jest umiarkowanie kwaśny do obojętnego.
W glebach wapiennych o pH wyższym niż 7 należy zwrócić szczególną uwagę na niedobory składników mineralnych, w szczególności żelaza, którego brak wchłaniania przez korzenie może powodować zjawisko chlorozy żelaza.
Nawożenie
Do czas sadzenia w ogrodzie wskazane jest wykonanie dobrego nawożenia podstawowego, dodając do ziemi nawozy organiczne np. nawozy organiczne kompost, dojrzały obornik or humus dżdżownic.
Raz w roku garstka łubin mielonyidealny nawóz dla tego typu roślin.
Nawadnianie
Averrhoa carambola ma ograniczoną tolerancję na suszę, szczególnie w pierwszych latach życia. Wiosną i latem, w przypadku braku opadów, wodę należy podawać regularnie raz na 2 dni, zawsze uważając, aby nie przesadzić, aby uniknąć tworzenia się wody stojącej.
Drzewa karamboli pozostawione do wyschnięcia zaczynają się wyginać i żółkną liście, słabo kwitną i wydają mało owoców.
Chochoł
Aby ograniczyć parowanie wody z gleby i konkurencję chwastów, warto to zrobić naturalna ściółka ze słomą wokół drzewa.
Warstwa ściółki ochroni roślinę przed zimnem, ale z czasem będzie musiała zostać odnowiona.
Reprodukcja
Aby rozpocząć uprawę karamboli, można kupić małe sadzonki w doniczkach w szkółce specjalizującej się w owocach egzotycznych. Innym sposobem na rozpoczęcie uprawy jest zdobycie kilku nasion, dużo łatwe do znalezienia nawet w Internecie.
Siew i wzrost sadzonki Averrhoa carambola
Wysiew karamboli odbywa się wczesną wiosną, zakopując nasiona w małej doniczce z uniwersalną ziemią i 10% piaskiem. Przy łagodnej temperaturze kiełkowanie następuje po około 2 tygodniach. Mała roślina wymaga częstego podlewania i szybko rośnie. Pod koniec lata można go przełożyć do większej doniczki z kołkiem obok.
Pierwszą zimę koniecznie należy spędzić w pomieszczeniu, możliwie w jasnym miejscu, bez bezpośredniego kontaktu z kaloryferami.
Na wiosnę można ją sadzić w ogrodzie lub w większym pojemniku.
Odległość roślin
Drzewa Caràmbola muszą być sadzone w odległości co najmniej 5 m od podobnych okazów lub innych drzew owocowych w ogrodzie.
Przycinanie drzewa karambolowego
Caràmbola to roślina, która dobrze reaguje na zabiegi przycinania ponieważ bardzo łatwo odpycha przypadkowe pędy. W pierwszych 2 latach przy podcinaniu możemy nadać mu kształt, wybierając kilka głównych gałęzi wraz z nacięciami.
Następnie wykonuje się tylne cięcia, aby odnowić gałęzie i utrzymać porządek w liściach. Nie należy jednak przesadzać z przerzedzaniem, gdyż drzewo, w przeciwieństwie do owoców cytrusowych, produkuje głównie w wewnętrznej części korony, która zawsze musi być dość gruba.
pasożyty
Dojrzewanie owoców caràmboli odbywa się pod koniec lata, kiedy mogą zostać zaatakowane przez zielone robale. nezara viridula.
W walce z pluskwami zalecamy zapoznanie się z naszą dogłębną analizą.
Właściwości i zastosowania owoców
Caràmbola to owoc bogaty w składniki odżywcze (potas, żelazo, magnez, cynk) oraz witaminę C. Ma niską zawartość cukru i jest bogaty w fenole i flawonoidy. Ze względu na swoje właściwości trafia do krajów pochodzenia stosowany w medycynie tradycyjnej łagodzi bóle głowy i następstwa alkoholu, gorączkę, kaszel, zapalenie żołądka i jelit, biegunkę, infekcje grzybicy i skóry.
Zawiera między innymi kwas szczawiowy karamboxin, dlatego jest owocem zdecydowanie niewskazanym dla osób cierpiących na problemy z nerkami.
Owoc smakuje w całości, bez zdejmowania skórki, dlatego należy go dokładnie umyć. Jest przecięty w przekroju tak, aby docenić kształt gwiazdy. Idealnie nadaje się zatem do dekoracji koktajli, sałatki owocowej z egzotycznych owoców oraz do robienia dżemów czy likierów.
Rozpocznij nowy wątek