Połączenia Budyń waniliowy to nic innego jak bardzo kremowy budyń waniliowy, który nie potrzebuje galaretki. Jego przygotowanie nie trwa zbyt długo, a jego prostota sprawia, że ​​idealnie nadaje się do oferowania i delektowania się nim na każdą okazję: jest to proces, który znajduje się pomiędzy klasycznym kremem a kremem angielski krem. Tylko jajka, mleko, śmietana i kilka innych składników sprawi, że wszyscy zaniemówią tym pysznym deserem łyżkowym!

Przygotowanie

1

Weź rondel i wlej mleko razem ze świeżą śmietaną.

2

Doprowadź do ognia i zagotuj składniki na małym ogniu.

3

Tymczasem w misce ubij żółtka za pomocą trzepaczki lub miksera elektrycznego.

4

Dodaj cukier granulowany do miski.

5

Kontynuuj ubijanie, jeśli jest elektryczna, działaj na niskich obrotach, aż mieszanina będzie gładka i jednorodna.

6

Dodaj również ekstrakt waniliowy.

7

W tym momencie wlej mąkę kukurydzianą do miski i dobrze wymieszaj składniki trzepaczką, aby rozpuścić ewentualne grudki.

8

Odzyskaj mleko i śmietankę i dodaj połowę tej mieszanki do właśnie utworzonej śmietanki. Wszystko dobrze wymieszaj.

9

Teraz wlej mieszankę jajeczną do rondla z pozostałym wcześniej mlekiem.

10

Postaw rondel na kuchence i gotuj na małym ogniu przez około 2 minuty.

11

Kontynuuj mieszanie trzepaczką, aż po upływie wymaganego czasu uzyskasz gęstą śmietanę.

12

Natychmiast przelej mieszaninę do małych szklanek lub filiżanek odpowiednich do podgrzania. Następnie odstaw budyń waniliowy na co najmniej 2 godziny w lodówce przed podaniem.

Akcesoria

• Mały rondel

• Miska

• Trzepaczka lub mikser elektryczny

• Łyżka

• Szpatułka

• Przezroczysta folia

• Szklanki lub kubki

Wskazówki i porady

• Przed podaniem budyniu waniliowego udekoruj go świeżymi owocami, takimi jak jagody lub owoce tropikalne, bitą śmietaną lub pysznymi płatkami czekoladowymi.

• Spróbuj zastąpić świeże owoce sosem jagodowym lub pysznym Czekolada Ganache!

• Aby uzyskać smaczną przekąskę, proponujemy pokruszyć herbatniki amaretti lub ulubione herbatniki na puddingu waniliowym.

przechowywanie

Budyń waniliowy można przechowywać w lodówce, przykryty folią spożywczą, przez maksymalnie 3/4 dni.

Historia

Początki puddingu sięgają XIV wieku Anglia: tutaj Anglicy byli przyzwyczajeni do przygotowania kaszy z gotowanej wołowiny lub baraniny z dodatkiem porzeczek, rodzynek, śliwek, wina i innych przypraw.

W XVI wieku po raz pierwszy dodano składniki takie jak jajka, chleb i różne likiery. Pierwszy budyń bardziej przypominający budyń pochodzi z Średniowiecze zgodnie z bożonarodzeniową tradycją budyniu bożonarodzeniowego, która polegała na dodawaniu mąki migdałowej i suszonych owoców do pozostałych składników.

Przez lata preparat nie zmieniał się, mimo że odnotowano wzrost wariacji, takich jak popularny Pudding Czekoladowy czy Pudding Jabłkowy.