Połączenia Pączek jogurtowy to miękki i satysfakcjonujący deser, bardzo prosty w przygotowaniu i gotowy w mniej niż 1 godzinę. Podstawowy przepis na pączka jogurtowego obejmuje jajka, mąkę, cukier, jogurt naturalny, olej z nasion, mleko i proszek do pieczenia, ale można dostosować do woli z przyprawami, czekoladą i suszonymi owocami, urozmaicając również smak jogurtu. Nadaje się do spożycia na śniadanie z kubkiem gorącego mleka, jako przekąska do herbaty lub jako wieczorny poczęstunek przed snem, pączek z jogurtem zachowuje miękkość przez 3-4 dni. Możesz przygotować go poprzedniego wieczoru, wyjąć z piekarnika i ostudzić przez całą noc: będzie idealny na śniadanie następnego dnia!

Przygotowanie

1

W dużej misce ubij jajka i cukier mikserem elektrycznym, aż się spieni. Dodaj biały jogurt, olej z nasion i mleko, a następnie wymieszaj szpatułką.

2

Mąkę i proszek do pieczenia przesiej i po trochu dodawaj do masy, mieszając wszystko szpatułką.

3

Nasmaruj patelnię o średnicy 24 cm olejem z nasion i lekko posyp mąką. Wlać mieszaninę do miski i wyrównać.

4

Piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 165° przez 40 minut na środkowej półce. Przed wyjęciem ciasta z piekarnika wykonaj próbę pieczenia długą wykałaczką, wbijając ją w środek ciasta: jeśli wyjdzie suche, możesz dokończyć pieczenie. Pozostawić do ostygnięcia przed posypaniem cukrem pudrem.

Porady i wskazówki

Możesz dostosować pączek jogurtowy, używając różnych jogurtów: na przykład możesz zrobić doskonały pączek kawowy używając jogurtu kawowego, 60 ml mleka i 20 ml kawy.

Możesz również użyć jogurtu owocowego lub waniliowego.

Połowę dawki mąki można zastąpić gorzkim kakao, masę podzielić na dwie części i wyrobić marmurkowy pączek z jogurtem.

Odradzamy stosowanie oliwy z oliwek, ponieważ smak byłby zbyt mocny. Zamiast tego użyj oleju słonecznikowego.

Jeśli nie tolerujesz laktozy, możesz użyć jogurtu sojowego i mleka sojowego w tych samych ilościach.

Jeśli pączek jest upieczony na powierzchni, ale surowy w środku, przykryj go arkusz papieru aluminiowego i kontynuuj gotowanie.

przechowywanie

Pączek jogurtowy jest konserwowany, pokryty przezroczystą folią, przez 3-4 dni. Można go zamrozić, najlepiej pokroić w plasterki, na 1 miesiąc.