Jak dobre są Czekoladowe ciasteczka? Jeśli szukasz przepisów na proste domowe ciasteczka, zdecydowanie powinieneś ich spróbować: jeden prowadzi do drugiego. Doskonałe na przekąskę do popołudniowej herbaty lub do maczania w mleku podczas porannego śniadania, czekoladowe ciasteczka są również idealnym „uspokajaniem” na wieczór przed snem: cukier i czekolada pomagają zasnąć. W przeciwieństwie do tych z kawałkami czekolady, nie są przygotowywane z kruchego ciasta, ale według prostego, smacznego przepisu z kilkoma składnikami. Co więcej, dobroć tych słodyczy jest podana przez czekolada ciemna stopiony zamiast proszku kakaowego. Oto szybki i łatwy przepis na miękkie i pyszne ciasteczka czekoladowe.

Przygotowanie

1

Aby przygotować ciasteczka czekoladowe, zacznij od wsypania mąki, cukru, proszku do pieczenia i soli do dużej miski.

2

Zrób zagłębienie w mieszance z mąką i rozbij jajka w środku i wlej olej. Zacznij mieszać za pomocą drewnianej łyżki.

3

Oddzielnie rozpuść czekoladę w podwójnym bojlerze.

4

Dodaj do masy rozpuszczoną ciemną czekoladę i dobrze wymieszaj, najpierw łyżką, a następnie rękami, aby wymieszać składniki, aż całkowicie się połączą.

5

Po uzyskaniu gładkiego i jednorodnego ciasta uformuj bochenek.

6

Jesteśmy gotowi do formowania ciastek czekoladowych: weź małe porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego. Ściśnij je lekko rękoma i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach.
Piecz herbatniki w temperaturze 180°C przez 15 minut w nagrzanym piekarniku statycznym i po ugotowaniu pozwól im ostygnąć na ruszcie przed podaniem.

Akcesoria

• Dwie miski
• Rondel (do topienia czekolady w podwójnym bojlerze)
• Drewniana łyżka
• Silikonowa szpatułka kuchenna
• Papier pergaminowy
• Stojak z drutu

Porady i wskazówki

• Jeśli chcesz aromatyzować do ciasta i jak najbardziej pachnące, dodaj startą skórkę z pomarańczy lub cytryny lub dodaj ziarna wanilii. Dla najbardziej żarłocznych miłośników czekolady do ciasta można dodać krople lub płatki gorzkiej lub mlecznej czekolady, aby wszystko było jeszcze smaczniejsze. Dostaniesz przepyszne domowe ciasteczka – dzieci je pokochają.
• Aby zrobić herbatniki czekoladowe z 'pęknięty„na wyeksponowaniu (zwany także zmarszczki or trzask), kulki ciasta można zawinąć najpierw w biały cukier puder, a następnie w cukier puder. Podczas gotowania ciasteczka mają tendencję do lekkiego pęcznienia i pękania na powierzchni. W ten sposób powstaje wizualny kontrast między gorzkimi czekoladami a białymi cukrem ze szczególnym, a nawet „pękniętym” efektem.
• Te smaczne ciasteczka z kawałkami czekolady zostały przygotowane bez masła dla bardziej „lekkiego” plonu. Ale jeśli wolisz przygotować herbatniki z ciemnej czekolady z kruchym ciastem, będziesz musiał zastąpić olej masłem w równych ilościach i odstawić ciasto w lodówce na co najmniej 40 minut przed zrobieniem kulek.

przechowywanie

Przechowuj ciasteczka czekoladowe w blaszanym pudełku lub innym hermetycznym pojemniku i spożywaj je maksymalnie w ciągu 10 dni. Nie zalecamy zamrażania.