Kto nie zna ciasteczek? To chyba najbardziej znane zagraniczne słodycze w naszym kraju. Są pyszne, bogate i czekoladowe, ale też bardzo proste do wykonania w domu. Wersja, którą proponuję to podstawowa, gdzie jedynym bohaterem jest czekolada, a to dużo łatwe do przekształcenia w wersję bezglutenową, po prostu zastępując mąkę 00 specjalną mąką bezglutenową lub mąką kukurydzianą. Do przygotowania ciasta użyłam Thermomixa, ale w przepisie znajdziecie procedurę wskazaną nawet dla tych, którzy nie mają tego robota kuchennego. Amerykanie, jak wiemy, uwielbiają przesadzać, dlatego istnieją różne wersje tych pysznych kostek do ciast: z polewą czekoladową, z orzechami laskowymi, orzechami włoskimi lub pekanami, o smaku mięty lub wanilii. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby wzbogacić podstawową recepturę innymi składnikami według własnego gustu lub przygotować ją w wersji białej, czyli blondi. Możesz podać brownie z gałką lodów śmietankowych, z sosem waniliowym lub śmietanką, a może skusisz się na bitą śmietanę, ale i tak są idealne, same, w towarzystwie herbaty lub kawy, może Twój własny. Amerykański.

Przygotowanie

1

Rozbij czekoladę i zmiksuj ją mikserem.

2

Roztopić razem z masłem w Bagno Maria.

3

Następnie połącz wszystkie pozostałe składniki i mieszaj, aż powstanie jednolita mieszanka.

4

Przełóż na kwadratową patelnię wyłożoną pergaminem.

5

Gotuj w 180 ° C przez 15 minut. Twoje ciasteczka będą gotowe, gdy powierzchnia będzie lekko popękana. Przed pocięciem na kwadraty pozwól im całkowicie ostygnąć na ruszcie.

Porady i ciekawostki dotyczące ciastek brownie

Nasz przepis, jak powiedzieliśmy we wstępie, jest podstawowym, czyli z obecnością tylko czekolada. Jednak dla słodyczy istnieje wiele wersji, w których można dodać inne składniki: orzechy laskowe or Orzechy pekan. Ale mówiąc o historii tych ciasteczek: czy wiesz, jak się urodzili? Cóż, podobno zostały przygotowane po raz pierwszy w 1892 w Chicago z okazji obchodów 400 lat od odkrycia Ameryki. Szlachetna kobieta, niejaka Bertha Palmer, poprosiła swoją osobistą kucharkę, aby stworzyła słodycze, które nie sprawiłoby problemów z noszeniem go po ulicach, nie brudząc rąk i ubrań. Tak się urodzili ciasteczka! Oczywiście dzisiaj trochę trudno byłoby się nie ubrudzić, ponieważ ciasteczka mają miękkie czekoladowe serce… Ale jakie to ma znaczenie? W obliczu takiej radości lizanie palców jest koniecznością…