Tam bananowy splitè jeden z najsłynniejszych na świecie deserów made in USA. Sama nazwa wskazuje na bazę i główny składnik: banan „dzielić"(właściwie „podział”.) lub przekrojony wzdłuż na pół, obłożony lodami, owocami kandyzowanymi, bitą śmietaną i suszonymi owocami. Klasyczny split bananowy jest zwieńczony a połączenie lodów waniliowych, czekoladowo-truskawkowy, wzbogacony syropem czekoladowym, śmietanką i wiśniami maraschino. Możesz jednak użyć również innych smaków lodów, takich jak pistacja, śmietanka i wiśnia, możesz użyć swoich ulubionych kandyzowanych owoców, a także urozmaicić syrop: szczególnie odpowiedni i przyjemne są syropy karmelowe lub truskawkowe. Możesz dodać wiórki kokosowe, wiórki czekoladowe, ziarna herbatników… jednym słowem puść wodze fantazji i przygotuj pyszne, pełnowartościowe i scenograficzny deser w mniej niż 15 minut!

Metoda wykonania

1

Wlej śmietankę do szklanej miski i ubijaj mikserem elektrycznym na maksymalnych obrotach przez około 2 minuty. Jeśli kupiłeś świeżą śmietanę bez cukru, dodaj 5 g cukru pudru. Jak tylko skończysz go składać, włóż go do sac-à-few lub do strzykawki na słodycze z gwiazdkową dyszą.

2

Obierz banana, który powinien być dojrzały i jędrny, bez brązowych plam. Nożem przetnij go na pół wzdłuż dłuższego boku.

3

Ułóż połówki bananów na owalnym talerzu i dodaj lody. Zacznij od napełnienia gałką lodów czekoladowych.

4

Na środek dodać gałkę lodów waniliowych, a następnie gałkę lodów truskawkowych. Udekoruj sosem czekoladowym jako polewą.

5

Za pomocą sac-à-poche zrób kępki bitej śmietany wokół banana, aby udekorować danie. Na gałkach lodów zrobić kępki śmietany.

6

Udekoruj trzy kępki śmietany na lodach kandyzowanymi wiśniami. Dodaj ziarna pistacji i natychmiast podawaj.

Porady i wskazówki

Split bananowy to deser, który zwykle podawany jest w owalnych naczyniach, ale do podania go w domu można użyć dowolnego spodka. Możesz również użyć rodzaju talerza lub pojemnika „łódź”, z nieco wyższymi krawędziami.

Można dodać również inne świeże owoce, takie jak truskawki lub jagody, ale także ananasa lub kiwi.

Jeśli nie znajdziesz polewy czekoladowej możesz użyć 2 łyżek nadającego się do smarowania kremu z orzechów laskowych: po prostu podgrzej go przez 20 sekund w kuchence mikrofalowej, aby był bardziej płynny i wylej go na plasterek banana. Alternatywnie możesz stopić 50 g mlecznej czekolady w kuchence mikrofalowej z 1 łyżką mleka przy maksymalnej mocy przez 40 sekund. Inną alternatywą jest użycie kremu z suszonych owoców, który można znaleźć w ekologicznych supermarketach.

Jeśli nie tolerujesz laktozy, możesz użyć lodów sojowych i kremów bez laktozy lub warzyw.

Możesz też stworzyć niezły bufet: ułóż wszystkie składniki na stole (banany pokrojone w plastry, bita śmietana lub śmietana w sprayu, lody w tackach o różnych smakach, kandyzowane wiśnie, różne nadzienia oraz siekane suszone owoce takie jak pistacje, orzechy laskowe, migdały, orzeszki ziemne) i udostępnij gościom łyżki i spodki. Każdy gość może zrobić swój własny, spersonalizowany bananowy split!

przechowywanie

Tam banana split należy go natychmiast spożyć. Nie można go przechowywać w lodówce ani zamrażać.