Tam krem to jeden z wielu podstawowych preparatów cukierniczych, który pomaga nam komponować i uzupełniać różne desery. Czasami jednak mamy do czynienia z nietolerancjami, dietami niskokalorycznymi lub po prostu dietą wegańską. Tam krem bez jajek to właściwy kompromis, aby sprostać tym potrzebom, nie rezygnując z przyjemności, jaką daje deser na zakończenie posiłku. To idealny krem, nawet jeśli po prostu zależy nam na lżejszym nadzieniu. Przygotowanie jest proste i wymaga kilku składników, takich jak mleko, które może być bez laktozy lub warzyw (mleko ryżowe, mleko owsiane itp.), skrobia lub skrobia kukurydziana, które będą działać jak zagęszczacze, aby uniknąć użycia mąki pszennej. i spraw, aby był to krem ​​bezglutenowy. Jeśli chcemy naśladować kolorystyka kremu oryginalne możemy pomóc przy sztucznych barwnikach lub po prostu z odrobiną kurkuma. Aromaty cytryny lub wanilii dopełnią nasz krem, maskując nawet delikatną nutę przyprawy.

Przygotowanie

1

Wlej mleko do rondla i podgrzej je na małym ogniu ze skórką z cytryny.

2

W misce wymieszać cukier, skrobię i kurkumę.

3

Dodaj łyżeczkę podgrzanego mleka i wymieszaj. Stopniowo dodawaj więcej mleka, aż uzyskasz płynną, jednorodną i pozbawioną grudek mieszankę.

4

Wlej płyn na patelnię, wróć do ognia i podgrzej na średnim ogniu, mieszając. Gotuj, aż krem ​​zgęstnieje.

5

Krem przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą stykającą się z powierzchnią kremu. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Akcesoria

• Miska
• Patelnia nieprzywierająca
• Trzepaczka lub łyżka
• Film

Porady i wskazówki

• Wersję kremu czekoladowego możemy wykonać dodając do kremu rozpuszczoną czekoladę.

• Skrobia ziemniaczana stosowana jest również w kosmetyce jako zagęstnik do kremów lub makijażu. Jest również używany do domowych receptur suchego szamponu do włosów przetłuszczających się lub masek DIY. Skrobia ziemniaczana działa również łagodząco na skórę, dzięki czemu jest idealna na oparzenia słoneczne.

• Tam skrobia ziemniaczana jednak nie jest zalecany osobom z cukrzycą, ponieważ powoduje nagły wzrost poziomu cukru we krwi.

Deser przygotowany z kremem bez jajek

przechowywanie

Przechowywać w lodówce w zamkniętym hermetycznym pojemniku przez 2 dni.