L 'mączniak prawdziwy winorośli jest chorobą wywoływaną przez patogen grzybowy, w szczególności grzyb workowy. Jest uważana za jedną z najbardziej problematycznych patologii dla tej rośliny, ponieważ może zagrozić corocznej produkcji winogron. Ma specyficzne objawy, nawet jeśli nie są wyraźnie widoczne w początkowych stadiach. Ponadto oddziałuje w kilku częściach, zarówno pod względem rośliny, jak i owocu. Z tych powodów niezbędna jest wiedza, jak rozpoznać ją przy pierwszych oznakach, aby móc jak najlepiej w porę wdrożyć obronę biologiczną.
Techniki profilaktyki agronomicznej są również ważne w zwalczaniu tej choroby grzybiczej, ponieważ pomagają ograniczyć do minimum warunki predysponujące. Na szczęście istnieją również biologiczne środki, których należy unikać uszkodzenie mączniaka prawdziwego w uprawie winorośli; jedne klasyczne, ale wciąż skuteczne, inne eksperymentalne i z dobrymi perspektywami wdrożenia.
W tym artykule zobaczymy wszystko, co trzeba wiedzieć, aby obronić naszą winnicę.
Mączniak prawdziwy winorośli
W celu dokładnej identyfikacji mączniaka prawdziwego winorośli konieczne jest rozróżnienie formy gamicznej grzyba Necator Erysipheod agamicznego oidium tuckeri. W rzeczywistości, grzyb workowy wytwarza owocniki zawierające worki z workami workowymi
w fazie gamicznej (lub askofory), podczas gdy tworzy konidia w fazie agamicznej lub konidiofory. Obie te formy grzybów, czynniki mączniaka prawdziwego, mogą pojawić się na winorośli. Ogólnie mączniak prawdziwy jest obowiązkowym pasożytem zewnętrznym, co oznacza, że nie może przetrwać bez swojego specyficznego żywiciela roślinnego.
Jak to się tworzy
Patogen odpowiedzialny za mączniaka prawdziwego rozwija swoją grzybnię poza dotkniętymi tkankami roślinnymi, do których wysyła austori, formacje absorbujące składniki odżywcze komórki roślinnej. Gałęzie konidioforów powstają ze strzępek grzybni, które później dadzą początek łańcuchom konidiów odpowiedzialnych za rozprzestrzenianie się mączniaka prawdziwego na pozostałej części rośliny.
Zespół strzępek, konidioforów i konidiów tworzy to, co jest makroskopowym aspektem, który sprawia, że mączniak jest widoczny gołym okiem, czyli typową białą pleśń o pudrowej konsystencji, która pokrywa zaatakowane tkanki.
Cykl życia i konserwacja
Mączniaka prawdziwego winorośli można zachować w okresie zimowym na dwa sposoby. Pierwszy sposób to owocnik w fazie płciowej: jest to charakterystyczne kuliste cleistotecio, otoczone serią septate strzępki złożone w części końcowej. Owocnik jest zachowany na opadłej roślinności; Drugi sposób prowadzi przez grzybnia: zimująca grzybnia w wąwozach pąków lub wśród pereł. W takim przypadku wiosenne ataki na pędy mogą nastąpić bardzo wcześnie.
Objawy mączniaka prawdziwego na winorośli
Objawy na liściach
Mączniak prawdziwy może wpływać na winorośl w kilku miejscach. Na liściach uwidaczniają się jaśniejsze obszary, powyżej których na początku pojawia się zanikająca biaława patyna, która przechodzi w pudrowy wykwit. W miarę postępu choroby iw przypadku silnych ataków nerwy liści ciemnieją i pojawiają się nekrotyczne plamki. Na bardzo wczesnych etapach objawy te nie są zbyt oczywiste, dlatego obserwując liście należy bardzo uważać. Na przykład możesz obserwować liście pod światło i sprawdzać, czy nie ma półprzezroczystych i przebarwionych obszarów.
Najbardziej dotknięty jest spód liścia, dlatego w tej pozycji należy skoncentrować się na uważnej obserwacji. W miarę postępu infekcji na liściach winorośli pojawiają się również fizyczne oznaki. W szczególności zagięcie blaszki liściowej do góry, czyli „kubek”. W końcu liście żółkną i przedwcześnie opadają.
Objawy na pędach
Na pędach winorośli uszkodzenia mączniaka prawdziwego są poważniejsze, choć na szczęście rzadsze. Ponadto ogranicza się wyłącznie do winnic położonych na obszarach o bardzo łagodnych zimach. Objawem jest zimująca grzybnia, chroniona przez perły wewnątrz pąków. Wiosną, wraz z wznowieniem wegetacji, nowo otwarte porażone pędy są przedwcześnie pokryte obficie białawą i sproszkowaną pleśnią. Na początku rozwój liścia jest zagrożony, a pęd przybiera wygląd tzw. „flagi”.
Objawy na pędach
Mączniak prawdziwy może wpływać nawet na młode pędy winorośli. Jeśli chodzi o liście, na początku infekcja jest mało widoczna, ponieważ składa się z raczej rzadkiej grzybni z niewielką ilością zarodnikowania. Później jednak dochodzi do martwicy komórek powierzchniowych i na pędzie pojawiają się brązowe obszary o siateczkowatym wyglądzie, które pozostają widoczne nawet po zdrewnianiu samego pędu. Szanse na objawy pędów są częstsze w przypadku wczesnego silnego ataku na roślinność. Jesienią na zaatakowanych pędach można zaobserwować struktury ochronne grzyba.
Objawy na kwiatach i gronach
Inną poważną symptomatologią jest to, że na kwiatostanach winorośli, ponieważ mączniak prawdziwy może uderzyć jeszcze przed faktycznym kwitnieniem lub przed otwarciem kwiatów. W tym przypadku atak mączniaka prawdziwego na winorośl powoduje ociekanie kwiatów lub brak wzrostu gron. Na klastrze atak może mieć miejsce w różne fazy fenologiczne.
Infekcja po kwitnieniu powoduje martwicę naskórka jagodowego, która zatrzymuje jego wzrost i pęka, otwierając drogę innym infekcjom (zwłaszcza botrytis).
Atak może nastąpić później, w fazie wzrostu grona, w którym to przypadku na jagodach pojawia się punktacja, brązowienie i typowy biały proszek mączniaka prawdziwego. Kiście winogron są na ogół bardzo podatne na tę chorobę, nawet jeśli ewolucja jest bardzo powolna. Na przykład infekcja, która zaczyna się w czerwcu, może być widoczna dopiero w sierpniu.
Zakres uszkodzeń spowodowanych przez mączniaka prawdziwego winorośli
Jak właśnie widzieliśmy, mączniak prawdziwy może zaatakować wszystkie części wegetatywne winorośli. Stopień uszkodzenia zależy od różnych czynników, takich jak czas infekcji, zaszczepienie patogenem, zaatakowany obszar itp. Ogólnie rzecz biorąc, mączniak prawdziwy, niezależnie od tego, jak poważny może być atak, z trudem prowadzi do śmierci roślina winorośli. Szkody szacuje się głównie na rokroczną produkcję winogron, która jest poważnie dotknięta, ponieważ patogen zawsze powoduje zahamowanie rozwoju wegetatywnego i zakłóca normalną aktywność fotosyntezy. Gdy mączniak prawdziwy winorośli atakuje kwiaty i kiście, łatwo jest również całkowicie stracić produkcję.
Jako pośrednie uszkodzenie mączniak prawdziwy sprawia, że winorośl jest bardziej podatna na inne choroby, takie jak: mączniak rzekomy albo botrytis.
Środowisko sprzyjające oidium winorośli
Oprócz wczesnych zimujących infekcji grzybni, mączniak prawdziwy atakuje winnice zwykle latem, przy optymalnej temperaturze 25-26°C. Ponadto wilgotność powietrza jest zwykle niska, około 40-50%. W przeciwieństwie do innych patogenów grzybowych, częste deszcze utrudniają rozwój mączniaka prawdziwego winorośli, ponieważ woda hamuje kiełkowanie konidiów. Z tego powodu pagórkowate tereny regionów południowych, podlega niewielkim zmianom temperatury i niewielkim letnim opadom, są bardziej podatne na mączniaka prawdziwego. Środowiska nizinne, z wilgotniejszymi latami, są mniej takie. Jednak ze względu na zachodzące zmiany klimatyczne, które zastrzegają ciągłe niespodzianki, żaden obszar nie może być uznany a priori za nietknięty.
Formy profilaktyki rolniczej i agronomicznej
Dobra ekspozycja winogron na słońce jest czynnikiem, który chroni winorośl przed mączniakiem, ponieważ bezpośrednie działanie promieni słonecznych hamuje kiełkowanie konidiów mączniaka prawdziwego. Formy szkolenia espalier, takie jak Guyota oraz kordon ostrogi są w tym sensie bardziej adekwatne, w przeciwieństwie do farmy pergoliktórego nieodłączną cechą jest właśnie mniejsza ekspozycja kiści na słońce.
L 'letnie przycinanie winoroślizwany łuszczeniem lub spampinaturą, zwiększa ekspozycję kiści na słońce, dlatego jest doskonałą agronomiczną techniką profilaktyki mączniaka prawdziwego.
Inną dobrą praktyką profilaktyczną jest usuwanie wszystkich zainfekowanych pozostałości roślinności pod koniec sezonu. Te muszą być następnie spaloneaby nie dopuścić do zachowania patogenu.
Biologiczna obrona przed mączniakiem prawdziwym winorośli
Produkt dozwolone w rolnictwie ekologicznym która historycznie jest używana przeciwko mączniakowi to siarka, zarówno w postaci czystej, w postaci proszku, jak i preparatów zwilżalnych. Będąc w stanie uszkadzać różne aspekty biologii patogenu, nie pozwala na pojawienie się zjawisk oporności.
Jak działa siarka
Siarka wnika do komórki grzyba, uszkadzając błonę komórkową grzyba, z której ucieka woda. Śmierć grzyba odpowiedzialnego za mączniaka następuje poprzez odwodnienie.
Ponadto ma również działanie przeciw psotnicy, dzięki czemu można zapobiec dwóm chorobom grzybiczym za pomocą jednej kuracji leczniczej. Jego działanie jest jednak ograniczone w czasie i zabiegi należy powtarzać.
Ponadto może powodować problemy w produkcji wina, ponieważ znaczna obecność siarki na powierzchni kiści determinuje zmianę procesów fermentacji, co może potencjalnie zmienić właściwości organoleptyczne wina. Z tego powodu wiele osób zaleca stosowanie siarki, zwłaszcza sproszkowanej, tylko w fazach przed kwitnieniem i przedzamknięciem grona, poważnie ograniczając jej stosowanie w innych okresach.
Alternatywy dla siarki
Aby kontynuować obronę przed oidium winorośli w sezonie, uzyskuje się doskonałe wyniki przy użyciu wodorowęglan potasu urodził się w Wodorowęglan sodowy, mniej agresywne produkty niż siarka, ale równie ważne. Działanie wodorowęglanów jest dwojakie, ponieważ bezpośrednio uszkadzają błonę komórkową w zarodnikach i jednocześnie podnoszą pH na poziomie powierzchni liści, tworząc nieprzyjazne środowisko do namnażania się zarodników patogenów. Oba wodorowęglany mają działanie zapobiegawcze, ale należy zwrócić uwagę na ich prawidłowe stosowanie, szczególnie w przypadku wodorowęglanu sodu. W rzeczywistości zawyżenie dawek może spowodować nawet rozległe oparzenia liści, z upośledzeniem fotosyntezy i podniesieniem pH gleby.
Zaleca się przeprowadzenie zabiegu tylko wieczorem, w dawce 1% na wodę lub 1 kg na 100 litrów wody.
Rozpocznij nowy wątek