Tam mięso w stylu pizzy to naprawdę proste, oryginalne i bardzo smaczne drugie danie. Przepis śródziemnomorski oparty na proste i zdrowe składniki: pomidory, oregano, czosnek i oliwa, gotowane na małym ogniu, na które pokrojone są cienkie plasterki wołowina lub alternatywnie cielęcina. Po ugotowaniu mięso będzie smaczne, delikatne i soczyste, idealne do spożycia przez osoby w każdym wieku oraz idealne na lekki i zdrowy posiłek lub na kolację last minute. Jeśli kochasz te Śródziemnomorskie smaki i przetworów „pizzaiola”, spróbuj także bakłażanów pizzaiola i kurczaka pizzaiola!

Przygotowanie

1

Aby przygotować kawałki mięsa na pizzę, zacznij od przygotowania sosu. Wlać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużą patelnię i włączyć mały ogień. Gdy olej się rozgrzeje, rozgnieć ząbek czosnku płaską częścią noża i dodaj go na patelnię.

2

Gdy czosnek zacznie się smażyć, w misce rozgnieć obrane pomidory widelcem. Gdy czosnek stanie się złocisty, na patelnię dodajemy obrane pomidory.

3

W tym momencie dodaj oregano, sól i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.

4

W międzyczasie przygotuj mięso: połóż plastry wołowiny na desce do krojenia i czubkiem noża wykonaj małe nacięcia z boku. Wystarczy naciąć 2-3 razy wzdłuż krawędzi plasterka, aby zapobiec jego zwijaniu się podczas smażenia na patelni.

5

Na patelnię z sosem pomidorowym wrzucamy kawałki mięsa i dodajemy pół łyżeczki drobnej soli jodowanej.

6

Przykryj pokrywką i gotuj na bardzo małym ogniu przez około 15 minut. W połowie pieczenia podnieś pokrywkę i obróć plastry, aby usmażyć je również z drugiej strony, używając widelca. Uważaj, aby sos nie zredukował się zbytnio, w takim przypadku jeszcze bardziej zmniejsz ogień. Gdy mięso będzie ugotowane, wyłącz ogień i podawaj gorące, polane sosem pomidorowym i oregano.

Porady i wskazówki

Możesz nadać smak mięsu pizzaiola, dodając kilka liści świeży majeranek lub z tymianek lub z tymianek cytrynowyzamiast oregano.

Plasterki mięsa w stylu pizzyiola można również gotować w sosie na jego bazie świeże pomidorki koktajlowezastępując obrane pomidory.

Radzimy nie rozgotowywać mięsa, w przeciwnym razie stanie się twarde i żylaste. Sprawdź dokładnie gotowanie i przestrzegać wskazanych terminów.

Rozwiązanie na jeszcze szybsze danie? Użyj cięcia zad. Mięso będzie gotować zaledwie 5 minut i będzie idealne.

Do mięsa z pizzyioli możesz dodać danie z smażonego na patelni selera, przepis jest bardzo lekki i smaczny.

przechowywanie

Plasterki mięsa pizzaiola można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, maksymalnie 2-3 dni. Nie zalecamy ich zamrażania.