Połączenia Pomarańcza Bundta to delikatny i pachnący deser, doskonały na każdą okazję: od śniadania po deser po posiłku lub przekąsce. Zdecydowanie cytrusowy smak, nadany przez skórkę i sok z pomarańczy, a także lekkość, również przy braku masła, sprawiają, że ten pączek jest naprawdę nie do odparcia. Jeśli szukasz delikatnej alternatywy dla klasyki Babcia pączek lub czekoladowy, ten przepis jest dla Ciebie. Jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych narzędzi. Oto proste kroki z naszym przepisem na puszyste i pachnące pomarańczowe pączki.

Przygotowanie

1

Aby przygotować Orange Ciambellone, zacznij od wyłuskania jajek do dużej miski i zacznij ubijać je elektryczną trzepaczką przy niskiej prędkości. Dodaj cukier i kontynuuj ubijanie, zwiększając prędkość do maksimum. Ubijaj, aż masa będzie jasna i puszysta.

2

Kontynuuj ubijanie mikserem elektrycznym, zmniejszając prędkość do minimum i powoli dodawaj olej. Po całkowitym połączeniu dodawać po trochu mąkę i skrobię ziemniaczaną, na przemian z dodatkiem soku pomarańczowego.

3

Na koniec dodaj drożdże i startą skórkę z pomarańczy. Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wlać do uprzednio natłuszczonej i posypanej mąką foremki na pączki. Piecz Ciambellone w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 50 minut, sprawdzając gotowanie drewnianym patyczkiem.

4

Po ugotowaniu wyjmij pączek z piekarnika, pozwól mu ostygnąć, a następnie wyjmij go z foremki. Na koniec posyp cukrem pudrem i podawaj.

Akcesoria

• Duża miska
• Elektryczny mikser ręczny (lub mikser planetarny)
• Forma do pączków o średnicy 26 cm
• tarka
• sokowirówka

Porady i wskazówki

• W tym przepisie po prostu ozdobiliśmy pomarańczowego pączka cukrem pudrem, ale można go też ozdobić Kandyzowana skórka pomarańczowa i listkami mięty, można też nadziać pączka pysznym Krem pomarańczowy. Tym deserem podbijesz wszystkich!
• Jak w przypadku każdej szanującej się receptury, jakość składników jest niezbędna dla optymalnego sukcesu. Wybierz, jeśli to możliwe, organiczne pomarańcze, dobrze dojrzałe, a jeszcze lepiej, jeśli na 0 km. Zalecamy wyciskanie pomarańczy przez filtrowanie soku, zamiast kupowania gotowego soku. Otrzymasz w ten sposób prawdziwy sok bez konserwantów.
• Pomarańcze są typowymi owocami okresu zimowego iz tego powodu nie zawsze można je znaleźć przez cały rok. Jeśli nie możesz znaleźć dobrych sezonowych pomarańczy, możesz zastąpić je smakiem pomarańczy, który można znaleźć w prawie wszystkich supermarketach.
• Na niedzielny brunch pełen cytrusowych nut polecamy połączyć plasterek tego pomarańczowego pączka z koktajlem Śrubokręt.

przechowywanie

Przechowuj Orange Ciambellone w temperaturze pokojowej pod szklanym kloszem lub przykryj folią spożywczą. Zużyj go w ciągu maksymalnie 3 dni. Nie zalecamy zamrażania.