L 'krwawnik pospolitynazwa naukowa Krwawnik trawiasty subsp. moschatato roślina należąca do rodziny Asteraceae. Wulgarnie znany jest również pod nazwami liwia trawa, ona ma, ziele maskarpiny oraz genepi biały. Jest bliskim krewnym najbardziej rozpowszechnionych krwawnik pospolity. Jednak w przeciwieństwie do tych ostatnich moscata krwawnika występuje głównie w miejscach kamienistych i wśród skał alpejskich regionów (w przypadku Włoch znajdziemy je od Piemontu po Friuli), z wysokości od 1400 do ponad 3000 m n.p.m.
Ta niewielka spontaniczna roślina słynie przede wszystkim ze swoich aromatycznych właściwości, które od zawsze były wykorzystywane w ziołolecznictwie likierowym. W tym artykule zobaczymy, jak go rozpoznać i wykorzystać.
Etymologia nazwy
Nazwa botaniczna Krwawnik trawiasty subsp. moschata ma złożoną etymologię.
Najpierw nazwa rodzaju, Yarrowpoświęcony greckiemu bohaterowi Achillesowi (po grecku Aχιλειοϛ=Achillejos), że w mitologii użyłby tej rośliny do leczenia ran odniesionych przez jego żołnierzy w bitwie.
Trawa połamana zamiast tego wywodzi się z łaciny lub z Herba= trawa e rota= obraca się, nawiązując do zaokrąglonych kształtów liści i kwiatów rośliny. Wreszcie nazwa podgatunku, moszataz arabskiego piżmo= piżmo (lub „pachnące piżmem”), aby zapamiętać zapach emanujący z tej cennej alpejskiej rośliny.
Opis krwawnika muszkatołowego
Krwawnik trawiasty subsp. moschata jest to wieloletnia roślina zielna z biologiczną formą chamaefitów sufrutkozowych, o krótkich i zdrewniałych pędach tylko u podstawy. Rośliny są małe i nie przekraczają 10-20 cm wysokości. Jest prawie całkowicie bezwłosy, lekko owłosiony na szypułkach i szypułkach. Wydziela, zwłaszcza gdy jest pomarszczony, silny zapach kamfory.
Liście
Liście krwawnika moscata są zielone i mięsiste. Mają strukturę pinnatifid, czyli dzielą się na wiele liniowych laciniae, o owalnym, wydłużonym zarysie. Dolne liście są petiolate, górne bezszypułkowe. Ich powierzchnia usiana jest gruczołami zawierającymi olejki eteryczne, które nadają im charakterystyczny zapach.
Kwiaty i owoce
Kwiatostan, białawy, tworzą liczne główki kwiatowe zebrane w baldachogrona umieszczone na wierzchołku łodygi. Poszczególne główki kwiatowe składają się z 5-10 kwiatów, opatrzonych białym języczkiem, ułożonych na zewnątrz innych małych kwiatów.
Kwitnienie krwawnika moscata występuje od czerwca do sierpnia.
Owoc to mały prosty niełupek.
Zbiór krwawnika muszkatołowego
Krwawnik moscata jest coraz rzadszą rośliną, a to ze względu na nieracjonalne zbiory, jakie przeszła w przeszłości ze względu na wysoką cenę rynkową ziół.
Nasza rada dotyczy kolekcji szanującej naturę i ograniczonej do wykorzystania rośliny w rodzinie.
W ziołolecznictwie i likierach stosuje się liście i wierzchołki kwiatowe. Liście zbiera się od czerwca do całego okresu kwitnienia, odcinając je bez ogonka.
Kwitnące wierzchołki są zwykle zbierane w lipcu-sierpniu, przycinając kilka centymetrów nad ziemią.
Jak przechowywać muszkat pospolity?
Liście krwawnika moscata wysychają, układając je cienką warstwą w przewiewnym miejscu, unikając bezpośredniego nasłonecznienia. Z drugiej strony kwitnące szczyty są suszone razem w pęczkach. Konserwowanie odbywa się w szklanych słoikach, z dala od wilgoci i światła.
Właściwości krwawnika muszkatowego
Liście i kwiaty krwawnika moscata zawierają olejek eteryczny i substancje gorzkie. Roślina ma właściwości aromatyczne, aperitifowe, trawienne i lekko moczopędne.
Zastosowania muszkatu pospolitego w likierach
Krwawnik pospolity jest jedną z najbardziej znanych i wykorzystywanych roślin w ziołolecznictwie likierowym. Wchodzi jako cenny i niezastąpiony składnik aromatyczny w większości klasycznych gorzkich aperitifów i produktów trawiennych, w likierach z ziół alpejskich, w eliksirach leczniczych oraz w genepi.
Wskazania ziołowe
Gorzki, przyjemny i aromatyczny smak muszkatu pospolitego pobudza wydzielanie soków żołądkowych, a tym samym apetyt. Wspomaga trawienie, korzystnie wpływając na zjawiska wynikające ze złego trawienia, takie jak nieświeży oddech, waga, bóle brzucha, gazy jelitowe.
Roślina nadaje się również jako korektor smaku napary i wywary. Gdy pożądany jest przyjemny i wyraźny gorzki smak, do podstawowego preparatu ziołowego można dodać małe części.
Do użytku domowego krwawnika muszkatołowego
W domowej ziołolecznictwie liście i kwiaty krwawnika moscata można stosować w różnych preparatach, pełniących funkcję aromatyzującą, gorzką, aperitifową i trawienną.
Najprostszy to napar z 3 g suchej masy w 100 ml wody, przyjmowany w dawce XNUMX filiżanek dziennie przed i po głównych posiłkach.
Winna nalewka jest również prosta w przygotowaniu, otrzymana w ilości 5 g na 100 ml białego wina, do macerowania przez 10 dni i spożywania w małych kieliszkach po posiłkach.
Bardziej rozbudowany jest eliksir krwawnika, który przygotowuje się przez macerację 50 g kwitnących wierzchołków w 800 ml alkoholu w temperaturze 50 ° przez 15 dni. Po upływie czasu jest filtrowany i dodawane jest 200 gramów cukru. Eliksir doskonale sprawdza się również w małych dawkach pod koniec posiłku.
Rozpocznij nowy wątek