Cebula to ważna roślina warzywna, powszechnie ceniona ze względu na swój charakterystyczny smak i liczne możliwości wykorzystania w kuchni. Zbieranie cebuli we właściwym czasie i właściwe przechowywanie jest kluczem do zapewnienia jej długotrwałego smaku i trwałości. W tym artykule dowiemy się, kiedy jest idealny czas na zbiór cebuli, oznaki, że jest ona gotowa do zbioru, oraz najlepsze sposoby jej najskuteczniejszego przechowywania.
Jeśli pasjonujesz się ogrodnictwem i uwielbiasz uprawiać cebulęczytaj dalej, aby odkryć sekrety udanego zbierania i przechowywania.
Jak sprawić, by cebula była grubsza?
Najpierw przyjrzyjmy się kilku przydatnym wskazówkom, które pomogą pęcznieć cebuli w przydomowym ogrodzie.
Najpierw wybierz odmiany cebuli, które są znane ze swojego potencjału pęcznienia. Niektóre odmiany są w rzeczywistości bardziej odpowiednie do produkcji dużej i mięsistej cebuli, przykładem jest słynna czerwona cebula z Tropei.
Na poziomie kulturowym upewnij się, że gleba jest dobrze osuszona, luźna, lekka i bogata w materię organiczną. Gleba o tych właściwościach umożliwia zdrowy rozwój korzeni, ułatwiając w ten sposób pęcznienie cebuli.
Uprawiając cebulę wiosną i latem, utrzymuj stale wilgotną glebę, ale unikaj nadmiernego podlewania. Regularne i zrównoważone nawadnianie sprzyja wzrostowi cebuli, jednak nadmierna wilgotność może prowadzić do gnicia lub chorób.
Ważne jest również, aby cebule sadzić w odpowiedniej odległości od siebie, tak aby miały wystarczająco dużo miejsca do rozłożenia, co najmniej 15-20 cm. Dobre odstępy pozwalają cebuli rosnąć bez ograniczeń, co sprzyja tuczeniu.
Pod koniec cyklu uprawy, aby sprzyjać pęcznieniu cebuli, wielu praktykuje zginanie łodygi. Technika ta polega na zaginaniu części nadziemnej, czyli łodygi liścia. To zachęca roślinę do skoncentrowania większej ilości energii w cebulce, sprzyjając jej powiększeniu.
Kiedy zbierasz cebulę z ziemi?
W praktyce chłopskiej istnieje kilka kluczowych sygnałów wskazujących, kiedy cebula jest gotowa do zbioru.
Najpierw spójrz na wygląd liści. Kiedy nadziemna część rośliny zaczyna żółknąć i więdnąć, jest to wyraźny znak, że cebula jest gotowa do zbioru.
Przyjrzyj się również uważnie górnej części cebuli, zwanej szyją. Gdy cebula dojrzeje, szyja staje się cienka. Jeśli szyja jest nadal gruba i spuchnięta, cebula może nie być w pełni dojrzała i może wymagać trochę dłuższego czasu na zbiory.
Dojrzała cebula będzie na ogół miała standardowy rozmiar i kształt dla uprawianej odmiany. Zapoznaj się z typowymi rozmiarami cebuli, które uprawiasz i porównaj je z cebulą ze swojego ogrodu. Jeśli rozmiar odpowiada lub jest zbliżony do oczekiwanego rozmiaru, cebula może być gotowa do zbioru.
Możesz również wykonać prosty test ręczny, aby sprawdzić, czy cebula jest dojrzała. Delikatnie naciśnij palcem zewnętrzną skórkę cebuli pod ziemią. Jeśli skórka jest jędrna i odporna na nacisk, to znak, że cebula jest dojrzała. Jeśli skóra jest miękka lub łatwo poddaje się naciskowi, należy odczekać jeszcze kilka tygodni.
Należy pamiętać, że dojrzewanie cebuli może się różnić nie tylko w zależności od odmiany i warunków uprawy, ale także w zależności od terminu siewu. Jesienne lub późne zimowe przeszczepy dojrzewają dłużej i jest mało prawdopodobne, aby zobaczyć bardzo spuchniętą cebulę. Cebula posadzona wiosną jest zbierana w krótszym czasie i lepiej puchnie.
Uważne przyjrzenie się sygnałom opisanym powyżej pomoże określić najlepszy czas na zbiór cebuli w celu uzyskania optymalnych rezultatów.
Jak zbierać cebulę?
Zbiór cebuli wymaga pewnej ostrożności, aby uniknąć uszkodzenia roślin i zapewnić optymalną ochronę cebul.
Przed przystąpieniem do zbioru należy dokładnie podlać glebę wokół roślin. Pomoże to rozluźnić glebę i ułatwi wyciąganie cebuli.
Za pomocą widelca ogrodowego zacznij delikatnie podnosić ziemię wokół cebuli. Uważaj, aby nie uszkodzić żarówek podczas tej czynności. Możesz również delikatnie wyciągnąć cebulę, po prostu podnosząc ją z ziemi, upewniając się, że mocno trzymasz łodygę, aby uniknąć rozerwania cebul.
Po wyciągnięciu cebuli z ziemi delikatnie usuń nadmiar ziemi i korzeni. Unikaj zbytniego pocierania cebuli, ponieważ skórka ochronna może zostać uszkodzona i zagrozić ochronie.
Pamiętaj, że staranność i uwaga podczas zbioru cebuli pomogą zachować jej jakość i zapewnią jej długotrwałe przechowywanie.
Jak długo przechowywać cebulę po zbiorze?
Po zebraniu cebulę można przechowywać na wiele sposobów. Jedną z tradycyjnych technik jest suszenie poprzez zaplatanie warkocza.
Po oczyszczeniu cebuli umieść je w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu.
Możesz rozłożyć pojedynczą warstwę cebuli na stole do suszenia lub stojaku. Upewnij się, że cebule nie zachodzą na siebie, aby powietrze mogło krążyć wokół nich. Pozostaw do wyschnięcia na około 2-3 tygodnie lub do momentu, aż zewnętrzna skórka będzie sucha, cienka i lekko chrupiąca w dotyku.
Po wyschnięciu, aby zrobić warkocz z cebuli, wybierz te, które mają najdłuższe i najbardziej odporne łodygi. Zacznij od odcięcia górnej części łodygi, pozostawiając tylko około 10-15 cm długości. Weź trzy łodygi cebuli i skręć je razem, aby zacząć tworzyć warkocz. Końce łodyg zwiąż ciasno sznurkiem lub gumką recepturką. Następnie zapleć wałki w podobny sposób, jak zaplatasz włosy. Stopniowo dodawaj cebulę, splatając po drodze łodygi. Upewnij się, że równomiernie ułożyłeś cebulę i trzymaj ciasno warkocz, aby zapobiec strzępieniu się. Zwiąż schodzące łodygi mocno węzłem.
Zawieś warkocz cebulowy w chłodnym, suchym, dobrze wentylowanym miejscu, upewniając się, że nie jest narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych ani wilgoci. Okresowo sprawdzaj warkocz, aby sprawdzić stan cebuli i usuwaj zepsute lub posiniaczone cebule, aby zapobiec ich rozprzestrzenianiu się na inne cebule.
Zaplatanie cebuli to tradycyjna metoda konserwacji, która ma również aspekt dekoracyjny. Jeśli jednak wolisz, możesz również przechowywać suszoną cebulę w siatkowych torebkach lub drewnianych skrzyniach, zapewniając dobrą wentylację i chroniąc cebulę przed światłem i wilgocią.
Rozpocznij nowy wątek