Wprowadzenie

Połączenia Kulki ryżowe są pysznymi przekąskami do zjedzenia na stojąco podczas bufetu lub na ciepło przy stole jako przystawka lub bogate drugie danie. Jeśli jesteś miłośnikiem gatunku, proponujemy Ci na nie przepis Klopsiki z bakłażana, wegetariańskie kąski doskonałe do podania podczas aperitif. Dodaj kostkę mozzarelli do kulek ryżowych, aby były żylaste, lub nadziewaj je prostym sosem mięsnym: podróżuj z wyobraźnią, a efekt będzie doskonały!

Przygotowanie

1

W rondlu zalać lekko osoloną wodą i postawić na ogniu na dużym ogniu; gdy się zagotuje, dodaj ryż. Gotuj przez około 15 minut, mieszając.

2

Po upływie czasu odsącz ryż i pozostaw do ostygnięcia, odkładając go na bok.

3

W międzyczasie zebrać pietruszkę i po umyciu pod bieżącą wodą i dokładnym wysuszeniu posiekać nożem lub półksiężycem.

4

W dużej misce dodaj starty parmezan, posiekaną pietruszkę, jajko i schłodzony ryż. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.

5

Następnie dodaj drugie jajko i dalej wszystko miksuj.

6

Weź około 25 g ciasta i uformuj rękoma kulki tej samej wielkości.

7

W naczyniu wsyp bułkę tartą i wrzuć każdą kulkę do środka.

8

Wyjmij blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Umieść wszystkie klopsiki na wierzchu, trzymając je w odpowiedniej odległości od siebie. Posmaruj je oliwą za pomocą szczotki kuchennej.

9

Po zakończeniu tego kroku rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

10

Umieść patelnię w środku i pozwól klopsikom gotować przez około 25 minut w piekarniku w trybie statycznym.

11

Twoje kulki ryżowe będą ugotowane, gdy będą złote i chrupiące.

Akcesoria

• Garnek

• Łyżka

• półksiężyc

• Wielka miska

• Danie

• Papier do pieczenia

• Blacha do pieczenia

• Szczotka kuchenna

Wskazówki i porady

• Dla jeszcze smaczniejszych kulek ryżowych proponujemy smażyć: maczać je w oleju arachidowym doprowadzonym do 170°gotuj przez około 4 minuty trzymając je odwrócone za pomocą skimmera przed podaniem.

• Spraw, aby klopsiki były bardziej kolorowe i zachęcające, dodając szafran lub odrobinę curry.

• Aby uniknąć marnotrawstwa, używaj ponownie na przykład Risotto z grzybami i szafranem zaawansowany z poprzedniego dnia: wynik będzie doskonały!

przechowywanie

Kulki ryżowe można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, maksymalnie przez 3 dni.