Gruszki są typowe dla okresu zimowego, dlatego przepisy na pieczone gruszki dobrze dopasowuje się do tego zimnego scenariusza, rozgrzewając przekąskę lub posiłek. Gotowane gruszki to słuszny przepis na zaproponowanie gruszek nawet pod koniec ważnego obiadu, jeśli nie miałeś czasu na przygotowanie innych deserów. To wystarczy upiększyć danie z dekoracją. Przygotowanie gotowanych gruszek jest proste i pozwala nam tworzyć różne wariacje zgodnie z naszymi osobistymi upodobaniami. W tym przepisie ugotowałam gruszki w syropie z wody i cukru, doprawiłam skórką z cytryny. Alternatywnie możesz ugotować gruszki w czystej wodzie lub wypróbować przepis na gruszki w czerwonym winie, które są gotowane w syropie z czerwonego wina i cynamonu.

Przygotowanie

1

Obierz gruszki. Pokrój gruszki na pół, usuń szypułkę i nasiona.

2

Na patelni nieprzywierającej przygotuj syrop. Wlej wodę i cukier. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.

3

Dodaj zioła i gruszki. Gotuj pod przykryciem około 10-15 minut na małym ogniu. Od czasu do czasu sprawdzaj gotowanie widelcem. Gruszka musi być miękka, bez łuszczenia. Podawaj na ciepło lub na ciepło, posypane syropem, udekoruj do smaku cynamonem i migdałami.

Akcesoria

• Nieprzywierająca patelnia z wysokimi bokami.
• Motywacja
• Nóż
• Deska do krojenia

Porady i wskazówki

• Syrop możemy doprawić wodą z kwiatów pomarańczy, skórką cytryny lub pomarańczy, ekstraktem waniliowym..

• Wybrane gruszki pochodzą z odmiana Williamsa, rodzaj gruszki o zielono-żółtawej skórce, zwartym miąższu, który nie łuszczy się po ugotowaniu. Alternatywnie możemy wybrać inne odmiany gruszek, o ile zawsze mają jędrną miazgę, np. gruszki Kajzer or Udo.

• Odpadową skórkę można ponownie wykorzystać do tworzenia aromatycznych wywarów.

• Cukier trzcinowy to brązowy cukier, który znajdujemy w supermarkecie. Pochodzi z indyjskiej rośliny iw przeciwieństwie do cukru białego, który zawiera tylko sacharozę, zawiera również resztki melasy, czemu zawdzięcza swój bursztynowy kolor. Z drugiej strony istnieją istotne różnice w stosunku do pełnego cukru trzcinowego, który nie jest rafinowany i dlatego zawiera mniejszą ilość sacharozy na korzyść innych minerałów.

Ochrona

Gruszki przechowywać w lodówce w pojemniku z syropem przez 2 dni.