Tzatziki. Oto przepis na sos na bazie greckiego jogurtu

Tam tzatziki jest sławny Sos na bazie greckiego jogurtu. Łatwe w przygotowaniu danie, idealne na letnie miesiące, idealny dodatek do świeżego i smacznego aperitif. Przepis na Sos tzatziki jest w zasięgu każdego, wystarczy znaleźć najlepsze składniki i postępować zgodnie z naszą procedurą.

W tym artykule, dzięki szczegółowej galerii zdjęć, pokażemy Ci krok po kroku, jak Przepis na sos grecki.

Składniki przepisu na tzatziki

składniki na sos tzatziki

Oto proste składniki do przygotowania sosu tzatziki w domu:

• Jogurt grecki (500 g)
• 2 ekologiczne ogórki (ok. 300 g)
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 ząbek czosnku
• suszona mięta do smaku
• Sól do smaku

Jak zrobić sos tzatziki

Chociaż prawdą jest, że podstawą tzatziki jest jogurt grecki, równie ważne są ogórki. Istotne jest, aby były ogórki z upraw ekologicznych, ponieważ będziemy używać ich ze skórką. Po umyciu i pocięciu na końcach, otwieramy je na dwie części wzdłużnie, aby usunąć nasiona (jeśli są). Nasiona, oprócz tego, że często są niestrawne, są zbyt bogate w wodę i mogą wpływać na końcowy rezultat przepisu na sos tzatziki. Niezbędne jest zatem zetrzeć ogórki oczyszczone z nasion, używając klasycznej tarki ręcznej. Woleliśmy używać dużych oczek tarki, aby pozostawić małe kawałki ogórka o określonej konsystencji (są tacy, którzy lubią je drobniej kroić). Następnym krokiem jest wsypanie ogórków do durszlaka umieszczonego nad miską, tak aby usunąć wodę wegetacyjną, a następnie włożenie na godzinę do lodówki.

Przygotowanie czosnku

Po upływie czasu potrzebnego na spuszczenie wody z ogórków przejdźmy do sedna przepisu tzatziki, przygotowującczosnek. Czosnek (pozbawiony rdzenia) należy drobno pokroić, a następnie zmiażdżyć nożem, jakby tworzył coś w rodzaju kremu.

Dodawanie składników do jogurtu

Czas dodać wszystkie składniki do greckiego jogurtu i uzupełnić przepis na sos tzatziki. Uwaga: lepiej używać jogurtu greckiego, ponieważ ma bardzo kremową konsystencję, inną niż zwykły biały jogurt.
Zacznijmy zatem od dodania do jogurtu czosnku, soli, a następnie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie wymieszajmy.
Kontynuujemy dodawanie ogórków i robienie drugiego połączenia.
Zamknijmy nasz przepis na tzatziki, dodając mięta wysuszyć i kontynuować mieszanie, aż do uzyskania jednorodnej śmietany.

Informacje o wartości odżywczej sosu tzatziki

Na jedną trzecią 1/3 szklanki sos tzatziki zawiera i następujące elementy żywieniowe: kalorie 80; Tłuszcz całkowity 5 g; Tłuszcz nasycony 0.5 g; cholesterol 5 mg; sód 210 mg; Węglowodany ogółem 3g; Włókno 0g; Cukry ogółem 2 g; 6g białka; Witamina D 0%; wapń 6%; Żelazo 0%; potas 2%.

Koniec przepisu i kombinacje sosu tzatziki

Przed spożyciem naszego pysznego sosu tzatziki odstaw go na 2-3 godziny do lodówki. Jeśli jednak nie zostanie spożyta tego samego dnia, zaleca się przykrycie talerza folią spożywczą i spożycie najpóźniej następnego dnia.
Tzatziki doskonale komponuje się z daniami rybnymi lub mięsnymi, takimi jak typowe dania greckie souvlaki oraz gyros. Wreszcie można go również spożywać w takim stanie, w jakim jest, z grzankami lub, jeśli chcemy zachować grecką tradycję, z arbiterczyli chleb grecki, pokrojony w trójkąty.
Smacznego!