Tam Mleczko pszczelenazywany również mleczko pszczele, to mleczny produkt wytwarzany przez pszczoły. Służy tym samym do karmienia królowych przez całe życie i przez pierwsze dni nowo narodzonych larw. Jest to pokarm o wyjątkowych właściwościach, bardzo korzystny dla organizmu. Na przykład pobudza apetyt i jest bardzo przydatny w kuracjach regeneracyjnych oraz w przypadkach niedożywienia. W języku angielskim nazywa się to mleczko pszczele, a produkcja i ekstrakcja są bardzo trudne. Z jednego ula można uzyskać ograniczone ilości. Z tych powodów ma dość wysoką cenę. Najlepsze na rynku jest to świeżyktóre jednak muszą być zachowane specjalnymi metodami.
Zobaczmy więc wszystko, co trzeba wiedzieć o mleku pszczelim, technikach produkcji, jego składnikach, właściwościach i zastosowaniach.
Co to jest mleczko pszczele
Z punktu widzenia pszczół mleczko pszczele to jedno wydzielanie gruczołów dolnego gardła i żuchwy. Produkowany jest głównie przez pszczoły robotnice w wieku od 5 do 15 dni, tzw Nakarm nas.
Jak wspomniano, to mleczko pszczele jest jedynym pokarmem królowych pszczół przez cały ich cykl życiowy. Służy również do karmienia wszystkich innych larw pszczół przez pierwsze 3 dni życia, ale ta przeznaczona do karmienia królowej jest bardziej wartościowa. Trzeba też powiedzieć, że ilość pokarmu dla niemowląt obecna w komórkach nowo powstałych pszczół robotnic jest znikoma, praktycznie bezużyteczna. Z drugiej strony w prawdziwych komórkach jest około 250-300 mg.
Jak to wygląda
Świeże mleczko pszczele wygląda jak półpłynna emulsja, o galaretowatej konsystencji, o szarobiałej barwie. Smak jest raczej kwaśny i gorzki, trochę przypominający przeterminowany jogurt. Ma również bardzo ostry zapach. Jego kwaśna reakcja, z pH od 3.6 do 4.2. Jest gęsty i tylko częściowo rozcieńczalny w wodzie.
Produkcja mleczka pszczelego
Larwy królowej pszczół w komórkach królewskich
Mleczko pszczele zawsze było używane jako produkt uboczny pszczelarstwa. W rzeczywistości w normalnych warunkach pszczoły wychowują jednocześnie więcej matek, wypełniając odpowiednie komórki. Dawno, dawno temu pszczelarze używali nadwyżki komórek królewskich, aby go pobrać, ponieważ nie pociąga to za sobą szczególnego braku równowagi dla ula. Dzięki technice pszczelarskiej można wykorzystać tę tendencję pszczół do produkcji mleczka pszczelego w znacznych ilościach. Produkcja może odbywać się na poziomie amatorskim (techniką rojów naturalnych lub sierocińca) lub metodami intensywnymi. W tym drugim przypadku w ciągu roku z jednego ula można wyprodukować 500 g mleczka pszczelego.
Zobaczmy najprostszą technikę, a mianowicie naturalną rójkę.
Naturalna rójka
Pszczoły w naturze i odchowane mają mniej lub bardziej uwydatnioną tendencję do zjawiska rojenia naturalnego: w istocie robotnice zastępują królową i razem tworzą nową kolonię, która opuszcza ul. Aby się roić, robotnicy muszą trenować i hodować nowe komórki królewskie, w których będzie można znaleźć mleczko pszczele. W komórce maksymalna ilość pokarmu dla niemowląt znajduje się około 5 dni po urodzeniu larwy, tuż przed przykryciem. Aby go uzyskać, pszczelarz czeka na moment naturalnej roju, a gdy pszczoły rozpoczynają spontaniczną hodowlę matek, usuwają wszystkie obecne komórki królewskie. Operację powtarza się co 3 dni, ale po określonej liczbie zbiorów pszczoły przestają działać. Powstające produkcje są minimalne, dobre do konsumpcji rodzinnej lub co najwyżej do sprzedaży na małą skalę. Ale jest to również najmniej traumatyczna metoda dla pszczół, która jest już wypróbowywana z kilku powodów, takich jak zmiana klimatu, nadmierne używanie pestycyd w ogrodach lub, znowu, nowi antagoniści, tacy jak Szerszeń azjatycki (lub vespa velutina).
Kolekcja mleczka pszczelego
Zadaniem pszczelarza jest więc wydobycie kleiku z komórek królewskich obecnych w ulu. Te, powiedział owiewki, są umieszczane na listwach i umieszczane w hermetycznym pojemniku. W przypadku długich transportów kontener musi być schłodzony. Będąc w laboratorium, należy natychmiast otworzyć kopuły i usunąć larwy pęsetą, aby zapobiec zjedzeniu większej ilości mleczka pszczelego. Po wykonaniu tej czynności mleczko pszczele jest odsysane specjalną skrobaczką w kształcie łyżki lub pompek próżniowych. Odciągnięty pokarm dla niemowląt należy natychmiast umieścić w ciemnej szklanej butelce. Musi być hermetycznie zamknięty i przechowywany w lodówce, w temperaturze od 1 do 5 °C.
Przechowywanie i sprzedaż mleczka pszczelego
Świeże mleczko pszczele nie jest łatwe do utrzymania, zwłaszcza jeśli jest czyste. Nawet jeśli czyste spożycie jest tym, które uwalnia maksymalną korzystną skuteczność. Wyróżnia się 3 najczęstsze metody konserwacji, a mianowicie: czysta, zmieszana z miodem i liofilizowana.
Czysty
W stanie czystym można go przechowywać tylko w temperaturze od 0 do 5 ° C. Ponadto pojemniki muszą być wykonane ze szkła i pakowane zgodnie z prawem. W ten sposób wszystkie jego właściwości pozostaną niezmienione. Jednak znalezienie go w czystej postaci jest trudniejsze, ponieważ zawsze wymagany jest szacunek dla łańcucha chłodniczego (przechowywanie, transport, sprzedaż itp.).
w miodzie
W miodzie mleczko pszczele bardzo dobrze się przechowuje. Niezbędne jest jednak używanie miodów o niskiej wilgotności i przechowywanie ich w lodówce. Dawka wynosi 3 g kleiku na 100 g miodu.
Liofilizowane
Liofilizacja oznacza odwadnianie, czyli przechowywanie w postaci proszku w fiolkach lub butelkach. Dodając do proszku wodę destylowaną uzyskamy nawodnione mleczko pszczele, takie samo jak początkowe. Jest to najczęstsza metoda konserwacji, stosowana również do pakowania produktów ziołowych. W sklepach zielarskich łatwo znaleźć mleczko pszczele, sprzedawane również w formie suplement kapsułek.
Co zawiera mleczko pszczele
Mleczko pszczele składa się z wielu elementów. Ta zbilansowana mieszanka sprawia, że jest to wyjątkowy produkt w naturze o wyjątkowych właściwościach. Oto, co zawiera ten produkt:
- woda, główny element, który następnie stwarza wszystkie trudności w ochronie;
- związki azotowe (białka i wolne aminokwasy);
- węglowodany (fruktoza, glukoza, sacharoza, maltoza itp.);
- lipidy (kwas 10-hydroksy-2-decenowy i kwas 10-hydroksydekanowy);
- sole mineralne (potas, sód, magnez, wapń, cynk, miedź, żelazo itp.)
- witaminy, głównie z grupy B;
- nukleotydy adenylowe (ADP i ATP);
- enzymy;
- cholina i acetylocholina;
- substancja hormonalna;
- antybiotyki i czynniki wzrostu;
- nieokreślona substancja, aż 1% całości.
Do czego służy mleczko pszczele
Mleczko pszczele może wywierać wyjątkowe działanie stymulujące na cały organizm. Natychmiast przynosi dobre samopoczucie, przebudzenie fizyczne i intelektualne, odporność na zmęczenie. Rodzaj eliksiru, który my, ludzie, „kradniemy” pszczołom. Oprócz tych zalet, które dotyczą osób doskonale zdrowych, mleczko pszczele ma również specyficzne działanie na stany chorobowe.
Korzyści z mleczka pszczelego
Korzystne efekty tego produktu pszczelego są różne. Mogą wpływać nie tylko na zdrowie fizyczne, ale także neurologiczne i nastrój.
Wpływ na metabolizm
Przede wszystkim korzystnie wpływa na przemianę materii, stymulując korę nadnerczy może oddziaływać na apetyt. Z mleczkiem pszczelim apetyt wzrasta u tych, którzy go nie mają, dlatego jest przydatny w leczeniu stanów braku apetytu.
Korzyści dla skóry
Mleczko pszczele stosuje się na skórę do kremów i maści, które uelastyczniają i zmiękczają tkanki, likwidują zaskórniki i leczą trądzik.
Poprawa nastroju
Na poziomie neurologicznym działa zmniejszając emocjonalność i poprawiając nastrój. Ma dobroczynny wpływ na stany lękowe, bezsenność i depresję.
Inne korzystne efekty
Mleczko pszczele jest szczególnie odpowiednie dla dzieci, aby wspomóc ich rozwój. Promujeaktywność jajników u kobiet i jest wskazany dla kobiet w ciąży (ale wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem, aby uniknąć przeciwwskazań). Przydaje się również dla osób starszych i rekonwalescentów. Ureguluj ciśnienie krwi i zapobiega problemom z sercem oraz rak.
Przeciwwskazania mleczka pszczelego
Mleczko pszczele jest dobrze tolerowane przez ludzi, ale w niektórych rzadkich przypadkach może być przeciwwskazane. Warto jej unikać np. w przypadku niskiego ciśnienia krwi, alergii czy obrzęków skóry. Jednak w przypadku przedawkowania najlepiej skontaktować się z lekarzem.
Połączenia skutki uboczne w przypadku alergii mogą to być: pokrzywka, trudności w oddychaniu, obrzęk twarzy, ust, języka lub gardła. Przerwać leczenie w przypadku bólu brzucha z krwawą biegunką lub skurczem oskrzeli (świszczący oddech, ucisk w klatce piersiowej, trudności w oddychaniu).
Jak wziąć mleczko pszczele
Aby wziąć mleczko pszczele, należy zawsze zapoznać się z etykietami kupowanych produktów. Osoba dorosła może spożywać tylko 250 mg dziennie, jeśli jest czysta. Dla dzieci dawkowanie spada o 50%. Zwykle przyjmuje się go w cyklach 1-miesięcznych, a następnie powtarza w razie potrzeby.
Dalsze szczegóły
Pszczoły. Biologia, hodowla, produkty — Alberti Contessi
Rozpocznij nowy wątek