Połączenia przyprawione udka z kurczaka w frytkownicy to szybkie, dobre i przede wszystkim zdrowe drugie danie: z bardzo małą ilością oleju i dużą ilością przypraw, przy niemal całkowitym braku soli, tak ugotowane udka z kurczaka są idealne dla tych, którzy chcą zachowaj lekkość ale jednocześnie ciesz się doskonałym daniem. Przygotowuje się je po prostu doprawiając udka kurczaka wraz ze skórą aromatycznymi ziołami i przyprawami, dwoma ząbkami czosnku, łyżką bułki tartej i odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Gotowanie w frytkownicy sprawi, że Twoje udka z kurczaka staną się idealne chrupiące na zewnątrz i miękkie i soczyste w środkuale przede wszystkim zapewni Ci dobre samopoczucie zarówno fizyczne, jak i ekonomiczne: w rzeczywistości gotowanie będzie tylko trwało 20 minut a wydatek energii będzie znacznie mniejszy w porównaniu do gotowania w piekarniku. Tym fantastycznym udkom kurczaka możesz towarzyszyć frytki z frytkownicy: jedno narzędzie na kompletny obiad!

PRZYGOTOWANIE

1

Aby przygotować udka z kurczaka we frytownicy, zacznij od przyprawienia: bardzo drobno posiekaj wszystkie aromatyczne zioła, a mianowicie pietruszkę, szałwię, rozmaryn, majeranek i bazylię. Obierz dwa ząbki czosnku.

2

Drobno posiekaj obrany czosnek i włóż posiekane aromatyczne zioła i czosnek do małej miski. Dodać także łyżeczkę mieszanki przypraw i pieprzu, następnie wszystko dobrze wymieszać. Jeśli nie masz gotowej mieszanki przypraw do pieczeni, możesz dodać pół łyżeczki słodkiej lub ostrej papryki i pół łyżeczki mielonego kminku.

3

Na koniec dodać łyżkę bułki tartej. Jeśli chcesz, możesz dodać sól, w przeciwnym razie, biorąc pod uwagę ilość przypraw i aromatycznych ziół, możesz ją również pominąć: w ten sposób uzyskasz jeszcze zdrowsze danie. Teraz przejdź do przygotowania udek z kurczaka: udka zostaw ze skórką, która po ugotowaniu będzie chrupiąca i apetyczna. Za pomocą noża wykonaj nacięcia na mięsie, tak aby każde udo było dobrze ugotowane w środku. Stopniowo przekładaj udka kurczaka do miski.

4

Dopraw nacięte udka z kurczaka łyżką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Otwórz torebkę z karmą i wsyp połowę przygotowanych wcześniej posiekanych aromatycznych ziół, czosnku, przypraw i bułki tartej.

5

Dodawaj po trochu udka z kurczaka. Dodać drugą porcję przyprawy, następnie zamknąć torebkę i dobrze potrząsać przez kilka minut: w ten sposób aromaty i przyprawy dobrze przylegają do udek kurczaka. Pozostaw wszystko w lodówce na 20 minut.

6

Gdy odpoczniesz, weź udka z kurczaka i wyjmij je z torby. Układać je na blasze frytownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub bezpośrednio w koszyku frytkownicy bez dodawania papieru do pieczenia. Doprawić 1 łyżką oliwy i posypać płatem soli. Gotuj przez 20 minut w temperaturze 230°C. W tym modelu frytownicy ustawiliśmy trzecią prędkość powietrza. W połowie pieczenia przewróć udka kurczaka na drugą stronę. Gdy będą gotowe, podawaj je na talerzu.

Porady i wskazówki

Udka z kurczaka w frytkownicy są bardzo wszechstronne w przyprawianiu. Tak naprawdę możesz wybrać preferowane aromaty i przyprawy oraz dostosować ilość soli według własnych upodobań. Możesz także rozważyć pominięcie soli: ponieważ są bardzo ostre, nie jest konieczne jej dodawanie.

Jeśli nie podoba Ci się skórka, możesz ją usunąć i przed pieczeniem zrobić w mięsie małe nacięcia. Radzimy jednak go zostawić, bo nada chrupiącej nuty, która sprawi, że udka z kurczaka będą naprawdę niesamowite.

Można wykorzystać także inne kawałki kurczaka, np. pierś, uda czy skrzydełka. W każdym przypadku gotowanie we frytkownicy jest optymalne, szybkie i zdrowe, a kawałki kurczaka można przyprawić według własnego uznania lub w takich samych dawkach jak w naszym przepisie.

Należy pamiętać, że każda frytkownica powietrzna różni się od pozostałych, a wydajność gotowania może się różnić w zależności od modelu. Ta konkretna frytkownica używana w przepisie na udka z kurczaka ma trzy prędkości powietrza. W każdym razie ustaw frytownicę na 230 minut w temperaturze 20°C, a następnie sprawdź mięso z kurczaka: jeśli nadal jest różowe, kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut.

przechowywanie

Udka z kurczaka w frytkownicy można przechowywać w lodówce, w zamkniętym pojemniku, do 2 dni. Nie zalecamy ich zamrażania.