Podnieście rękę, jeśli choć raz widzieliście ten film.”Nazywają mnie Trójcą": A kult lat siedemdziesiątych z legendarnymi bohaterami Terence Hill oraz Bud Spencer. A kto nie chciałby zanurzyć drewnianej łyżki w parującej patelni fasola i kiełbasa zjedzony przez dwójkę bohaterów? Mówi się, że Terence Hill był zmuszony pościć przez ponad 24 godziny przed nakręceniem tej słynnej sceny. Oto przepis na fasolkę Bud Spencer, kremowy i smaczny, pachnące i nie do odparcia! Przygotowuje się je po prostu z mrożonej lub puszkowanej fasoli i gotuje z pysznym sauté na bazie szczypiorku i kiełbasy, pikantnym i pikantnym dzięki obecności świeżej papryczki chili. Przygotuj się na skok w western uwielbiany przez całe pokolenia! A jeśli tak bardzo lubisz zupy fasolowe, że możesz je jeść o każdej porze roku, spróbuj także zupy fasolowej i fasolowego all'uccelletto!

Przygotowanie

1

Aby przygotować fasolę Bud Spencer jak ze słynnego filmu, zacznij od postawienia garnka z wodą na ogniu i dodania łyżki soli. Natychmiast dodaj mrożoną fasolę i zagotuj.

2

Gdy woda zacznie się gotować, dodajemy sodę oczyszczoną i w trakcie gotowania fasoli usuwamy łyżką cedzakową pianę, która tworzy się na powierzchni. Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut. Przed wyłączeniem ognia weź fasolę i dotknij ją palcami: musi być miękka, ale cała i nie może się rozpadać. W tym momencie fasola będzie gotowa.

3

W międzyczasie drobno posiekaj kiełbasę nożem i zajmij się także dymką: obierz ją, podziel na pół i usuń łodygę. Drobno posiekaj fioletową (lub białą) część.

4

Do glinianego garnka wlać oliwę z pierwszego tłoczenia, dodać drobno posiekaną cebulę dymkę i smażyć przez dwie minuty na małym ogniu. Dodać kiełbasę i smażyć przez pięć minut, często mieszając drewnianą łyżką, aby nie przykleiła się do dna patelni. Dodać także płatki chili lub świeże, drobno posiekane.

5

Dodajemy przecier pomidorowy, doprawiamy solą, mieszamy i gotujemy 10 minut.

6

Ugotowaną fasolę odcedzamy łyżką cedzakową. Wlać je do sosu pomidorowego i spróbować: w razie potrzeby dodać jeszcze pół łyżeczki drobnej soli. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.

7

Niech wszystko zasmakuje jeszcze przez 10 minut na małym ogniu. Po ugotowaniu wyłącz ogień i natychmiast podawaj, gorące i parujące.

Porady i wskazówki

Do przygotowania fasoli Bud Spencer można również użyć puszkowana fasola, w tej samej dawce. Można wtedy odsączyć je z płynu konserwującego i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, a następnie wrzucić bezpośrednio na patelnię z cebulą i kiełbasą.

Można dodać gałązkę suszony rozmaryn do aromatyzowania fasoli Bud Spencer wraz z ząbkiem gotowanego czosnku.

Podawaj fasolę z kromka tostowego chleba na patelniaby mieć pewność, że but będzie idealny!

Możesz dodać jeszcze więcej smaku dodając do kiełbasy kostki kiełbasy boczek.

przechowywanie

Fasolę Bud Spencer można przechowywać w lodówce maksymalnie 1-2 dni, w szczelnym pojemniku. Można je także zamrozić, najlepiej w pojedynczych porcjach, a w razie potrzeby rozmrozić.